农村的俗话都是很多农村人,经过很多年总结出来的经验,这些俗话包括到生活的方方面面。题主这句话是关于吃的,对于北方人来说,吃韭菜还是挺多的。题主问这句话是什么意思,夏天吃韭菜有什么讲究。黑嫂说一下自己的看法,希望能帮到题主。
一、这句话什么意思准确来说,这句话是个歇后语,六月里的韭——臭死狗。字面意思已经很明白。韭菜的存放其实一直都是令菜农头疼的大问题,别说是六月的天。天气炎热时,韭菜植株进入发育和生长旺盛期,本身的味道会更加的强烈。而且在天气炎热的情况下,韭菜叶子非常容易腐烂。
韭菜属于刺激性蔬菜,本身就有强烈的气味,天气炎气发生腐烂时,味道会更加的强烈。所以,我们走在路上,如果路过韭菜田时,就会闻到强烈的阳光热气和韭菜的腐烂怪味,这是很难闻的。
臭死狗有些夸张,就是一种形容。
二、夏天吃韭菜有什么讲究其实,我们吃各种东西,都需要进行搭配,韭菜也不例外。韭菜属于辛辣型的,但凡是这样的,基本上都在大热,那就要适当的配一些去火的食物。
但是,我们在这里仍然要说,并不是说一到六月韭菜就非得难闻,也并不是说夏天就不能多吃韭菜,有些人喜欢吃,包饺子、包包子、烤着吃,这些都是可以的,只要自己身体没有不适,怎么吃,什么时候吃都是个人自由,如果处处害怕吃了怎么样,那就什么也不能吃了。
总结:韭菜是一种远古就存在的蔬菜,一直被古人喜欢并食用,传到现在,韭菜仍然没有被大规模种植,其中容易腐烂,不好存放是一大理由,所以我们在买韭菜时多注意叶与叶之间的缝隙,看看有没有烂的还是很必要的。