第1个回答 2016-06-04
所谓食品级润滑剂是按照用途来划分，符合食品卫生要求，可以应用于食品医药等行业加工机械的润滑剂，按照食品卫生要求又区分为“偶尔与食品接触的润滑剂（USDA H-1级）”、“不和食品接触的润滑剂（USDA H-2级）”“水溶性油 USDA 3-H”三大类。 俗话说“病从口入”人们的身体健康与否，很大程度上与每日摄入的食物及饮料有关，所以人们应注意所摄入的食品是否被污染，否则每日摄入被污染的食品，身体健康就没有了保障。一般食品污染有农药、化肥、霉菌、润滑剂和放射性物质等。其中来自润滑剂的污染就是源自食品加工机械工作过程中含有毒物质的润滑剂与所加工食品的接触。
据调查，普通机械油中含环芳烃较多，3，4-苯并芘含量高达740～2520x 10-9（ppb），这种物质的致癌率仅次于黄曲霉素，所以在食品加工行业中是不允许也不应该使用这类油做润滑剂的。抱着对消费者负责，对社会大众负责的态度，食品生产厂家应该使用有毒物质含量符合食品级卫生要求的润滑剂来为设备进行润滑。
专业人士一般主要依据美国农业部制订的USDA H-1和H-2、3-H以及美国食品及药物管理局制订的FDA 21CFR178-3570。这些标准对食品级润滑剂的组成成分等各方面都做了要求，以求将食品行业加工机械中润滑剂对食品的污染降低到一个合理的程度。 判断一种润滑剂是否为食品级润滑剂，最简便和最有效的方法就是登陆“公众健康和安全公司”的网站：
之后在搜索栏中输入您所持有的产品品牌，就可以查询该产品是否得到食品级认证了。如果没有查到，说明该产品还没有获得USDA食品级的“合法身份”，就需要找您的供应商协商，以取得更多的资料。
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