什么是荤菜素菜

推荐答案推荐于2017-07-14

荤菜，在古代宗教指的是一些食用后会影响性情、欲望的植物，主要有五种荤菜，合称五荤，佛家与道家所指有异。近代则讹称含有动物性成分的餐饮食物为荤菜，事实上这在古代是称之为腥。所谓「荤腥」即这两类的合称。
素菜，通常指用植物油，蔬菜，豆制品，面筋，竹笋，菌类，藻类和干鲜果品等植物性原料烹制得菜肴。素菜以其食用对象分为寺院素点击此处添加图片说明菜，宫廷素菜，民间素菜。素菜得特征主要有：时鲜为主，清爽素净；花色繁多，制作考究；富含营养，健身疗疾。

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其他回答

第1个回答 2010-12-03

荤菜就是带有肉类的菜，素菜就是只有植物在内的菜！

第2个回答 2010-12-03

广义上来说荤菜来源于动物，素菜来源于植物本回答被提问者采纳

第3个回答 2010-12-03

肉类的是荤菜，青菜类的是素菜

第4个回答 2010-12-03

肉类是荤菜，而植物类的基本上就是素菜了

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什么叫做荤菜什么叫做素菜答：荤菜：含有动物性成分的餐饮食物；素菜：是以植物类、菌类食物为原料制成的菜肴。佛家中的荤，在本师的那个时候，并不是指鸡鸭鱼肉等，而是大蒜、小蒜等具有刺激性的蔬菜。根据《楞严经》记载，佛家五荤为大蒜、小蒜、兴渠、慈葱、茖葱；五荤生啖增恚，使人易怒；熟食发淫，令人多欲。在现在的南传佛教...

荤菜有哪些,素菜有哪些?答：动物油脂或肉烧的菜泛指荤菜【含鱼和虾】。豆类、豆制品、蔬菜、菌类、蛋奶是素菜。葱姜蒜等是腥。

荤菜和素菜怎么区别和分类答：1. 荤菜通常以肉类为主要食材，而素菜则以植物性食材为主，不以肉类为主。2. 荤菜的特点是味道浓郁，因为它们通常会使用肉类来增加风味。3. 素菜则以清淡为主，即使有些素菜中可能会加入肉类，但其主要特点还是清淡。4. 例如，中国素菜集中有很多以植物性食材制作的菜肴，如糖醋排骨、素香肠、脆皮肘子...

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