FIC2023食品配料展中的酵母提取物是天然的吗？

Question

如题所述

Answer 1

酵母提取物来自新鲜酵母，因此是一种天然来源的成分。以法国思宾格酵母提取物为例，其生产过程没有添加任何人造或化学成分，酵母提取物在其整个生产过程中均保持天然属性和感官特性：它的内部酶2把酵母蛋白切割为氨基酸，以分离出美味的成分。

Answer 2

酵母提取物（YE）具有天然来源，加工程度极低，是食品制造商和消费者的一种优质食品配料。它被许多食品行业专业人士作为一种芳香配料，广泛添加到产品中,比如：酱油、醋、辣椒酱等调味品、还有方便食品调味包、卤制品、汤汁料包等等。知名品牌的调味品都会包含思宾格酵母提取物的。