云南丑核桃为啥有烟熏味

Question

如题所述

Answer 1

干核桃外壳有烟熏的味道是在不熟的时候使用烟熏熟所导致的，或者是核桃自身的颜色不好商家用硫磺熏过。说明核桃是烤干的 而不是风干的。在挑选核桃时要注意外观是否很好看，有对的商家为了核桃好看会使用硫磺进行熏制，这种核桃是不能食用的。
扩展资料
1、核桃营养价值丰富，有“万岁子”“长寿果”“养生之宝”的美誉。核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸，核桃富含铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1，也含有纤维、磷、烟酸、铁、维生素B2和泛酸。每50克核桃中，水分占3.6%，另含蛋白质7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克。
2、核桃味甘、性平，温，无毒，微苦，微涩，味甘、性温，入肾、肺、大肠经。可补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便。主治：肾虚喘嗽、腰痛；（核中木质隔层）味苦、性温；补肾，涩精。
3、破血祛瘀：用于血滞经闭、血瘀腹痛、蓄血发狂、跌打瘀能等病症。
4、润燥滑肠：用于肠燥便秘的大便难解。本品苦泄散瘀，入肝经血分，有较强的活血调经、祛瘀生新之功，适于血分瘀滞较重者。此外，兼有润肠、止咳之功。
5、 核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能。
6、核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用；此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病；核桃对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用。
7、核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性。
6. 当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用。
参考资料
百度百科-核桃 （胡桃科植物）

Answer 2

有烟熏味的核桃不是天然风干的，说明核桃是烤干的，建议别吃。
1、核桃营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪，矿物质和维生素。每100克核桃的营养成分：能量627千卡，蛋白质15.4克，脂肪63克，碳水化物10.7克，钙108毫克，磷329毫克，铁3.2毫克，硫胺素0.32毫克，核黄素0.11毫克，尼克酸1.0毫克。脂肪中含亚油酸多，营养价值较高，此外，还含有丰富的维生素B、E。
2、核桃含有丰富的维生素B和E，可防止细胞老化，能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。核桃中还含有特殊的维生素成分，不但不升高胆固醇，还能减少肠道对胆固醇的吸收，适合动脉硬化、高血压和冠心病人食用。
3、核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤、乌须发，及具有防治头发过早变白和脱落的功能。

Answer 3

是用烟熏液浸泡过的核桃就有烟熏味，现在无良商家为了迎合消费者的口味，你喜欢吃什么味就用化学药品给你弄成什么味，本人前段时间没注意也买到了烟熏味核桃，买的时候有闻到淡淡的烟熏味，核桃外观也是正常剥离的那种乌不拉几的颜色，还以为是农民自己烟熏的就买了，回来不放心，就搜索到原来还有烟熏液这种东西弄来做鸡鸭香肠腊肉等，这些狗日的核桃商居然拿来做烟熏核桃，买了怎样3斤多我吃的约有半斤剩下的全扔了。

Answer 4

有烟熏味的核桃不是天然风干的,