蛋白质名词解释生物化学

如题所述

蛋白质的解释 [protein] 一个很大类的天然存在的、氨基酸的极其复杂的结合物,含有碳、氢、氮、氧,通常还有硫, 偶尔 有磷、铁或其它元素,是动植物活细胞的必需成分, 也是 动物 膳食的必需成分
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