吃火锅时想要安排得性价比高，需要从多个方面进行考虑和规划。以下是一些建议：
选择火锅店：选择性价比高的火锅店是第一步。可以通过网络搜索评价较高的店铺，参考其他食客的点评，尤其是关于食材新鲜度、价格合理程度以及服务态度的评价。也可以选择一些非高峰时段用餐，有些火锅店在这些时段会提供折扣或特价菜品。
拼桌或小份菜品：如果人数较少，可以选择拼桌或者点小份菜品，这样既可以品尝到多种食材，又能避免浪费，降低整体消费。
自选食材：大多数火锅店提供自选食材，可以根据个人喜好和需求挑选，避免不必要的浪费。同时，注意选择性价比高的食材，如季节性蔬菜、豆制品和一些价格适中的肉类。
控制饮料和小吃：饮料和小吃往往价格较高且容易增加额外开销，可以选择自带饮品或只点必需的饮料，减少这部分开支。
利用优惠活动：关注火锅店的优惠活动，如会员折扣、节日促销、团购优惠等，合理安排用餐时间，以享受更多优惠。
控制用餐节奏：火锅吃的是一个热闹和氛围，但也要注意控制用餐节奏，避免因为吃得太快而导致食材浪费，或者吃得太慢导致食材过熟影响口感。
分享经验：和朋友分享自己的火锅用餐经验，包括哪些食材物美价廉、哪种蘸料口味独特等，这样可以互相学习，提高大家的性价比用餐技巧。
注意卫生：虽然是追求性价比，但食品安全和卫生同样重要。确保所选的食材新鲜、烹饪充分，避免因食物中毒而增加额外的医疗费用。
合理分配预算：如果是多人聚餐，可以事先商量好每个人的预算范围，根据预算来点菜，避免超出某些人的消费能力。
留意剩余食材：吃火锅时往往会有剩余的食材，可以选择打包带走，避免浪费。
总之，吃火锅要性价比高，关键在于选择合适的店铺，合理点菜，享受优惠，同时注意控制成本，避免不必要的浪费。通过以上建议，可以在享受火锅的乐趣的同时，也保证了用餐的性价比。
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