二十四节气要吃什么

如题所述

1. 立春:吃萝卜、姜、葱、面饼,称为“咬春”;春饼、萝卜、五香板等食物也是立春的特色食品。
2. 雨水:北方地区有下雨的习俗,吃面条、春饼、爆米花等;南方地区则有吃龙须面、龙耳饺子等习俗。
3. 惊蛰:吃梨,寓意与害虫告别;有些地区会吃炒豆角或者被蛰后吃梨。
4. 春分:吃春菜,主要是野生苋菜,又称青蒿;江南地区流行赏牛、祭百鸟的习俗。
5. 清明:吃青团子,由一种名叫“纸浆麦草”的野生植物制作而成;北方地区则有吃鸡蛋、凉糕的习俗。
6. 谷雨:吃香椿,香椿树在谷雨前后发芽,此时香椿醇香爽口,营养价值很高;南方地区有吃梅子的习俗。
7. 小满:吃麦糕,由麦芽和糯米粉制作而成;渔民有祭拜大海的习俗。
8. 夏至:吃面,北京人讲究夏至吃面;江南地区有“好好玩,夏至好好玩”的俚语。
9. 小暑:民间有“吃新米”的习俗,吃新割的米磨成米后煮成的饭;有些地区会吃新上市的蔬菜等。
10. 大暑:吃仙草,是消暑甜点;北方地区有吃面条、饺子、鸡蛋等的习俗。
11. 立秋:吃西瓜,有“立秋西瓜甜如蜜”的说法;南京地区有吃“桂花鸭”的习俗。
12. 白露:喝米酒,湖南白露有喝米酒的习俗;福州人吃桂圆,认为桂圆很补。
13. 秋分:吃汤圆,云南、广西都有秋分节;苏州有吃一些石榴、银杏、梨等。
14. 寒露:吃柿子,汉鲁人也有吃柿子的习惯;民间有喝“菊花酒”的习俗。
15. 霜降:吃红薯丝和红薯丝后吃红薯,可以防止胃酸;举行菊花会,表达对菊花的喜爱和崇敬。
16. 立冬:吃甘蔗和炒香米;潮汕地区吃由莲子、蘑菇、栗子、虾、胡萝卜等做成的香米。
17. 小雪:腌制腊肉,开始准备过冬的食物;北方地区吃羊肉火锅。
18. 大雪:吃糍粑,用糯米、高粱等五谷制作;南京地区有吃巴赞的习俗。
19. 冬至:吃饺子、汤圆、长面等;苏州人在冬至期间有很多饮食习惯,如吃蛋饺、豆芽、粉条等。
20. 小寒:吃腊八粥,由黄米、白米、糯米、小米、菱角、红豇豆、去皮枣泥等煮成。
21. 大寒:吃糯米、腊八粥、饭、黄豆芽等;天津有吃黄豆芽的习俗。
22. 汉族有不同的饮食习俗,如老北京吃“凉糕”,广东吃糯米饭,南京吃鸡汤,安徽吃炸春卷等。
23. 腊八:吃腊八粥,是过年时不可缺少的主食;准备年货,迎接春节的到来。
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