无头的鳕鱼为什么便宜？

Question

如题所述

Answer 1

最主要原因是这种鱼产量巨大。
根据查询腾讯网得知，无头明太鱼便宜最主要原因是这种鱼产量巨大，是世界上产量最大的海鱼之一，这也是这种鱼价格低廉的原因。正因为这种鱼产量高，而且头大眼睛大，头部没有多少吃的营养价值，因此，在捕捞后冷冻前工人会将鱼头和内脏去除了，然后才进行冷冻，储运，以节省冷冻舱的空间。
“无头鱼”并非通常所指的大西洋鳕鱼的“正宗”鳕鱼，而是生长在北太平洋地区的黄线狭鳕（Theragra chalcogramma），因而也叫太平洋鳕鱼。在美国也叫阿拉斯加鳕鱼，在韩国叫我们在韩剧中经常听到的一个名字——明太鱼。由于这种鱼的头和眼睛都很大，因此有的地方也称之为大眼鳕鱼（Walleyed pollock）。