当你第一次刮山药片的时候，就知道自己会过敏造成手痒，那么在下一次处理食材的时候就应该带上厨房手套，这是最简单便捷而且有效的方法了。
山药是人们经常吃的食物之一，它不仅口感酥脆，而且营养价值高。它可以蒸、炸、炖。然而总有一个问题，剥山药是一件非常简单的事情。每个做过的人都知道，脱皮后，手总是又痒又粘。吃山药不容易，其实这是因为没有正确的方法。
许多人家里会有这样的削皮刀，但是他们的手碰到山药会很不舒服。如果一个塑料袋放在他们手上，他们的手会很滑，很容易脱皮。因此，在剥山药时，我们应该先清洗山药表面的土壤，然后烧一壶开水，用开水浸泡山药，然后在冷水中浸泡几分钟。这时，山药的皮很容易被剥掉，手也不会感到不舒服。还有一些简单的方法，比如用火烤山药，然后用筷子刮去山药的皮，这也很简单。
如果你不炒山药，你也可以用锅蒸山药。蒸过的山药皮很容易剥下来。当然，如果你想炒山药，你不应该使用这种方法，因为炒山药需要脆的味道，蒸山药会变得非常粉状，可以直接食用。
吃山药有很多方法，山药玉米炖排骨，青椒木耳炒山药，白糖蘸山药，拔丝山药等等，都是很美味可口的菜肴哦。而且经常吃山药有美容养颜，顺肠通便，调理肝气等作用哦。
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