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桂林有什么美食推荐?
如题所述
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推荐答案 2019-11-15
桂林特色美食有桂林米粉、荔浦扣肉、阳朔啤酒鱼、桂林田螺酿等,这些都是桂林的特色美食,具体介绍如下:
1、桂林米粉:桂林米粉是广西地区历史悠久的特色传统名小吃。以其独特的风味远近闻名。其做工考究,先将上好的早籼米磨成浆,装袋滤干,揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。大致有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉、担子米粉等;
2、荔浦扣肉:荔浦扣肉是一道色香味俱全的地方名菜。此菜色泽金黄, 芋片肉片松软爽口, 油而不腻,浓香四溢。具有清热祛火、滋润肤色功能。桂林特色名菜,以正宗桂林荔浦芋、带皮五花肉、桂林腐乳为主要材料,烹饪以蒸菜为主,咸甜口味;
3、阳朔啤酒鱼:阳朔“啤酒鱼“,是阳朔有名的地方特色菜,鱼肉鲜辣可口,无一丝鱼本身的腥味,啤酒和鱼肉的香味可以让人胃口大开。阳朔的啤酒鱼是选用阳朔漓江里鲜活的大鲤鱼,先用桂北山区出产的生茶油烹炸,然后放入桂林产的上等啤酒红焖而成,具有独特的香酥鲜嫩风味;
4、桂林灵川狗肉:灵川狗肉有“天下第一美味”之誉。狗肉肉质鲜美,营养丰富。有滋阴补肾,祛寒健胃等大补之功,以秋初至春末食之最佳。灵川狗肉烹调工艺独特,从选狗、杀狗、切狗烹调到品尝皆有讲究,食后余香满口,通体舒泰,令人百吃不厌,回味无穷;
5、桂林田螺酿:桂林的田螺非常特别。首先是大,最大的差不多有乒乓球大小了;其次是它的味道,完全不像螺肉本身的味道。里面的肉并不全是螺肉,而是先把螺肉掏出来,混合猪肉、香菜及其它调味品一起剁碎,再填入螺的空壳里混合汤汁一起烧制。
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其他回答
第1个回答 2022-10-31
桂林是一个众多少数民族聚居地,不同民族的生活饮食特点,形成了独特的饮食文化。桂林地方风味菜:纯朴自然、酸甜兼容,有着浓浓的草根情怀。既然来到了桂林,肯定要去尝试下当地的
米粉
。米粉做工非常讲究,吃法应有尽有,其中最为讲究的方法应是使用卤水,制作工艺每家使用的标准不同,但却能刺激你的味蕾,让人流连忘返。其次还有
马蹄糕
,形状如马蹄,是桂林传统小吃,马蹄糕口感软糯细腻,卷着芝麻红糖的香甜入口,咬到中间时如火山喷发的红糖香甜就直接炸开来,吃完一个接一个,超级满足。
第2个回答 2019-11-15
桂林米粉
桂林田螺
阳朔啤酒鱼
桂林松糕
第3个回答 2021-03-31
都说“桂林山水甲天下”!当地美食才叫一绝,简直好吃的想哭!
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第4个回答 2020-06-28
中国美食百强榜,中国名菜五十强,桂林独一传统做法啤酒鱼。一辈子只为做好一锅鱼。阳朔啤酒鱼。
桂林阳朔特色小吃有:桂林米粉,船上粑,莲藕子,十八酿竹筒饭。
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桂林有什么
好吃的
美食推荐
答:
桂林美食推荐:
一、桂林米粉
桂林米粉是桂林最具代表性的美食之一。其独特的制作工艺和鲜美的口感,吸引了无数食客。选用优质的米粉,搭配独特的猪肉汤料,再加上鲜美的配料如葱花、香菜、花生碎等,每一口都充满了浓郁的肉香和独特的调料味道。二、
阳朔啤酒鱼
阳朔啤酒鱼是桂林阳朔地区的一道特色菜。选用...
桂林
的
哪些
当地特色
美食
值得
推荐?
答:
1. 桂林米粉:这是桂林最具代表性的小吃之一
,以其独特的制作工艺和口感著称。桂林米粉以其细腻滑爽的米粉和鲜美的汤头,通常搭配猪肉、牛肉或鸡肉以及酸豆角、腌笃鲜、辣椒油等调料和配菜,风味独特。2.
啤酒鱼
:这是桂林地区特有的一种烹饪方法,主要选用漓江鱼为原料,以啤酒为主要调料,辅以生姜、蒜...
桂林
著名的十大
美食
答:
桂林著名的十大美食
1、桂林米粉
桂林米粉是桂林市的一道传统小吃,属于桂菜系;该菜品以早籼米和卤水为原料。现已被列入国家级非物质文化遗产。最传统正宗的桂林米粉,米粉以其白、嫩、爽、香的特点吸引了八方食客。米粉制作工艺源于传统,优于传统,以独创的米粉香滑、卤水香浓、佐料丰富等优势,这也是...
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