柠檬有什么经济价值呢？

Question

如题所述

Answer 1

柠檬叶可用于提取香料，柠檬鲜果表皮可以生产柠檬香精油，柠檬香精油既是生产高级化妆品的重要原料，又是生产治疗结石病药物的重要成分；果胚还可生产果胶，橙皮苷，果胶既是生产高级糖果、蜜饯、果酱的重要原料，又可用于生产治疗胃病的药物；橙皮苷主要用于治疗心血管病；果胚榨取的汁液既可生产高级饮料，又可生产高级果酒；果渣可作饲料或肥料；种子可榨取高级食用油或者入药。因此柠檬全身都是宝，是加工绿色产品的重要原料。

Answer 2

柠檬是芸香科,柑桔属.柠檬亦称洋柠檬,是欧美国家主要栽培果树之一.在世界柑桔业中,柠檬占第三位,年产量约占世界柑桔总产量的9%左右,主要生产国为意大利、美国和西班牙,其他柑桔生产国也有栽培.我国四川、重庆、广西、广东、福建、台湾等地均有分布.四川、重庆的内江、南充、万县等地市栽培最多,品种以尤力克、北京柠檬为主.我国柠檬产量约2～3万t,仅占柑桔总产量的1%左右.柠檬生产、加工的发展潜力大,有待进一步开发.

原生长於台湾花莲，俗称「山柑仔」的扁实柠檬，含有抑制血液中血糖值与血压升高的成份，日本人对相关产品趋之若鹜，国际知名柑桔专家蘇鸿基教授将扁实柠檬推荐给原产地的花莲试种，扁实柠檬属台湾原生种，分布於台湾东部和日本冲绳，称为台湾香檬，早期花莲本地称之为「山柑仔」，台湾大学前身台北帝大田中长三郎教授将之命名，学名为Citrus depressa Hayata，中文名称为扁实柠檬(Hirami lemon)，在台湾一直没有人经济栽培，在冲绳则是普遍种於庭院，一般绿色时期的成熟果实可用於生鱼片、油炸类食物调味，或代替醋使用於炒菜、沙拉酱，黄熟果实可剥皮食用，柑橙香气十足。

柠檬中含有丰富的柠檬酸，因此被誉为“柠檬酸仓库”。它的果实汁多肉脆，有浓郁的芳香气。因为味道特酸，故只能作为上等调味料，用来调制饮料菜肴、化妆品和药品。

鲜柠檬维生素含量极为丰富，是美容的天然佳品，能防止和消除皮肤色素沉着，具有美白作用。此外，柠檬生食还具有良好的安胎止呕作用。因此柠檬是适合女性的水果。

Answer 3

柠檬的经济价值：
现在，国内外都对柠檬有新的项目开发，不仅是用于饮料和蜜饯，而是有更多的用途。
因此，柠檬的身价倍增，市场销售价格猛增，引人瞩目，它将稳健地步入广阔的国际市场。
第一、替代食醋，用于餐桌：过去，餐桌上很多人喜欢蘸醋。因为醋能降咸、去腥，调节食味；
又能开胃，增进食欲。可是用的醋，有的是发酵陈酿的米醋。这种醋，使人担心有黄曲霉素等致癌物质存在
；有用化学醋，却又怕无益于身体。现在，能以柠檬汁替代食醋。既有食醋降咸、去腥的功能；
又因是天然的食物，增加营养，使人放心地食用。
第二、用于作料，增味增香：过去，人们在烧鱼时，离不了酒、酱、醋、姜、葱、蒜等作料去腥增味。
现在可以不用这些了。若是改用柠檬片，一种就可以。国内有些城市的宾馆、酒楼推出柠檬炖鳗，
就是不用酒、酱之类作料，却只将柠檬切成薄片，铺于蒸盆的底部，放上洗净的鳗鱼，
上面再盖以柠檬片，清蒸而成。因为这样做的菜肴，显得高雅，绝无杂感；肉质鲜嫩，不含杂味；
再因柠檬皮中含有上好的香精油，所炖的鳗，尤显清香。
第三、美容用上，无副作用：姑娘进美容院，却又担心有些美容物品有过敏反应。
若是美容不成，却遭毁容，悔恨一生。现在用柠檬切片，覆盖脸额，有代替美容霜的作用。
因柠檬是天然物质，让姑娘们美容后无副作用之忧，并且操作简易，家庭常用，省钱有效。
柠檬的用途拓开以后，日本向美国大量进口。东南亚其他国家也在进口。
我国的柠檬货源奇缺，而用途越来越多。所以，柠檬生产必然持续发展。如四川省内江市，已发展柠檬4000多公顷。详情

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