烂酱鸡爪的做法步骤图，酥烂酱鸡爪怎么做好

如题所述

推荐答案 2020-06-24

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第1个回答 2018-05-24

用料鸡爪两斤姜四片大葱六段八角两个白糖一勺味极鲜酱油若干老抽酱油一勺豆瓣酱两勺干红辣椒两个
酥烂酱鸡爪的做法
鸡爪洗干净，剪去指甲

准备好调料

锅内加入少量食油，小火烧热，加入步骤二中的调料，煸炒出香味，加入一勺白糖，等糖融化并开始泛黄的时候倒入鸡爪开大火翻炒
倒入味极鲜，豆瓣酱，老抽，如果太干加一点水，翻炒一会儿
翻炒到鸡爪上色，倒入凉水，一起倒入砂锅内开中火炖。
开锅以后转小火，慢炖之少一个半小时本回答被网友采纳

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酱鸡爪子怎么酱好吃答：1、鸡爪洗干净后剪掉指甲，盐水浸泡半小时。2、一锅水放姜片和大葱，一勺料酒煮开后撇去浮沫，煮2分钟捞出沥干水分备用。3、锅内放油，加几块冰糖炒糖色，之后倒入鸡爪炒色后乘出备用。4、锅内倒入适量的油，把姜片、蒜片、葱段、八角和香叶倒入锅内炒香。5、倒入鸡爪，加一勺生抽、一勺老抽、...

酱鸡爪的做法详解答：1.2 器具准备制作酱鸡爪需要准备一个炒锅、一个大碗子、一个煮锅、一个筷子、一个大勺子。二、做法步骤 2.1 预处理鸡爪将鸡爪放入清水中洗净，然后在沸水中焯水5分钟，捞出后用冷水冲洗一下，用厨房纸巾擦干水分备用。2.2 炒制酱汁将大葱、姜片、八角、香叶、红辣椒放入炒锅中煸炒出香味后，...

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