奶油哈斯切片面包的做法步骤图，怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

用料  

高筋面粉    200g    

牛奶    100g    

淡奶油    60g    

砂糖    20g    

酵母粉    4g    

盐    2g    

糖粉    é€‚量    

【奶油哈斯面包】——COUSS CM-1500出品的做法  

准备所有材料。



将所有材料放入COUSS CM-1500厨师机搅拌桶内手动混合均匀。



开启慢速搅打成团。



用中速搅打成完全状态。



可拉出稍具透明薄膜状，然后收圆发酵至两倍大。



发酵好的面团分割成3等份，静置松弛15分钟。



将面团擀成椭圆。



两头朝中间折。



再对折一次，将收口捏紧。



摆上烤盘，进行第二次发酵。



发至两倍大等表皮稍干后，用刀片划三道口。在面包表面喷少量水，筛上糖粉 。



烤箱180度预热后放入烤15-20分钟。

小贴士

1、 烘烤时如果想上色浅，就在中途盖上锡纸。
2、 烘烤温度和时间仅供参考，请按实际情况适当调整。