一、南美胡桃木与北美黑胡桃的产地不同
很多商家会说胡桃木分为红胡桃木和黑胡桃木，其实这个说法是不对的。南美胡桃木与北美黑胡桃是完全不同的两种树种，不同属，不同科。两者在植物学上根本一点关系都没有，南美胡桃木属于软木，而北美黑胡桃属于硬木。
南美胡桃木属于梧桐科，产地主要是哥伦比亚、厄瓜多尔、秘鲁等美洲南部国家，所以被称为南美胡桃木。北美黑胡桃属于胡桃科，产地主要是北美洲的美国东部和美国西海岸加利福尼亚等地。
产地总结：两者一个南一个北，一冷一热导致木材出品不一样，另外两者属于的数木科类不同，是完全不同的木种。
二、南美胡桃木与北美黑胡桃的性能不同
南美胡桃木的物理性能：平均气干密度（12%MC）为650kg/m³，比重0.65，硬度中等，属于软木一类。弯曲强度和抗冲击强度中等，抗压强度高但韧性低。
北美黑胡桃木的物理性能：气干密度（12%MC）510~610kg/m³，比重0.55，硬度为4492N，属于名贵硬木。材质紧密，抗弯曲能力适中，刚性低，加工性能好，具有非常好的抗腐蚀能力。
性能总结：从性能上看，如果用来加工家具，北美黑胡桃木远远比南美胡桃木更适合，加工性能更好。木质硬，抗腐蚀能力更好，更适合做高档家具。而南美胡桃木也可以做家具，材质偏软，相对没有那么好的性能。
三、南美胡桃木与北美黑胡桃的价值不同
南美胡桃木的处于南部生长速度较快，直径可达1.2米，很粗的数木。适合用于家具和板材，价格4000多一个立方，相对便宜适中。
北美黑胡桃处于北部寒冷地方，直径一般0.6-1米，生长周期可以长达几十年甚至100年，出材率比其他木材低很多。所以很稀缺，从古至今都是西方人最喜欢的高档木质材料，做高级家具的首选。价格13000-18000元一个立方，价格较贵。
价值总结：北美黑胡桃木的价格对比南美胡桃木那是贵了3倍，所以如果购买了北美黑胡桃木要仔细对比。南美黑胡桃木建议做实木家具的柜体，而北美黑胡桃木很适合做高档家具。
四、南美胡桃木与北美黑胡桃的表面处理方式不同南美胡桃木一般都是采用涂刷水性漆封闭式处理，因为材质偏软，刷漆的时候将木纹完全填平的效果。施工时用腻子、底漆将木纹完全封闭后再上漆，是最常用的施工效果，所有木种都可以做这种处理。
北美黑胡桃木一般采用刷清漆、木蜡油为主，材质偏软，纹理好看。刷清漆和木蜡油能最大限度的突显北美黑胡桃木的天然纹理美。
表面处理方式总结：两种木种不一样，决定了他们表面处理方式的不同，选购的时候要看清楚。
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实际上，北美黑胡桃木是胡桃木中一个较为优质的品类，两者虽然名字相似，但还是有一定的区别的，比如：
产地不同
胡桃木：胡桃属木材当中比较优质的一种，产地广泛，主要产自欧洲以及东南亚，另外国内也有胡桃木产出，但是颜色一般都比较浅。
北美黑胡桃木：又名黑胡桃木，是产于北美的价值较高的阔叶木品种之一，从生长到成材需要经过50年左右的时间，是美国濒危保护树种，有着“木材贵族”的美誉，通常是高级家具的原材料。
性能不同
胡桃木：易于用手工和机械工具加工，适于敲钉、螺钻和胶合，可以持久保留油漆和染色，可打磨成特殊的造型，干燥得很慢，有良好的尺寸稳定性，不易变形，是制作家具的上等材料。
黑胡桃木：耐冲撞磨擦，耐腐朽，容易干燥，少变形；易施工，易胶合，收缩率甚小，使它能够适用于多变的气候环境中，都不会发生开裂等问题，属于较高端木材，价格昂贵。