（1）分析题图中的几种氨基酸的结构可知，①有1个氨基和1个羧基连接在同一个碳原子上，是组成蛋白质的氨基酸；②没有羧基，不是组成蛋白质的氨基酸；③
有1个氨基和1个羧基连接在在同一个碳原子上，是组成蛋白质的氨基酸；④氨基酸的羧基和氨基不连接在同一个碳原子上，不是组成蛋白质的氨基酸；⑤有1个氨基和1个羧基连接在同一个碳原子上，是组成蛋白质的氨基酸．组成蛋白质的氨基酸通过脱水缩合反应形成肽链．
（2）由题意知，培养液中含有核糖体，完成氨基酸的脱水缩合反应，因此培养液相当于细胞溶胶．
（3）一条肽链长度不变，组成它的氨基酸的种类和数目也不变，氨基酸的排列顺序和肽链的空间结构不同会导致蛋白质不同．
（4）蛋白质与双缩脲试剂反应呈现紫色，因此可以用双缩脲试剂检测蛋白质．
故答案为：
（1）①③⑤脱水缩合
（2）细胞溶胶
（3）氨基酸的排列顺序和肽链的空间结构
（4）双缩脲紫色
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