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膳食纤维的作用是什么?
我知道膳食纤维分可溶性的何不可溶性的,它们的作用一样吗?怎么区分??
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推荐答案 2013-12-20
膳食纤维有以下生理作用:
1.辅助消化:膳食纤维被肠道细菌分解,产生低级的挥发酸及其分解产物,促进胃肠蠕动,刺激消化液的分泌,具有辅助消化的功能。
2.通便:膳食纤维通过肠腔,能吸附从体外进入的有害物质和体内制造出的有害物质;吸收并保持大量水分,使粪便体积增大,变得松软。因膳食纤维对肠壁有刺激作用,可增加肠道的蠕动,促进排便,从而有效防止粪便在肠道内潴留过久,水分被吸干,发生燥结,产生便秘,进而引起腹胀、口臭、食欲减退、头痛烦躁等一系列的自身中毒综合征。
3.防治憩室病:憩室是结肠壁薄弱处向外凸出形成的小囊,是病菌生殖繁衍的场所。如果囊部发炎,形成憩室炎,会非常疼痛。膳食纤维可使排便通畅,减少肠内压力,既能预防又能治疗憩室病。
4.预防"压挤病":肠内过分干结的粪便淤滞,使肠"分节运动"增强,肠内压增大,导致下肢静脉曲张、盲肠炎、痔疮、裂孔疝及静脉血栓形成,统称为"压挤病"。合理食用膳食纤维,能够有效的预防"压挤病"。
5.防癌:动物性食物缺乏膳食纤维,肠内厌氧细菌在未消化的食物残渣中大量繁殖,可产生促癌的有害物质。另外,胆盐或代谢前驱物化为致癌物,与肠粘膜接触过久,就会诱发结肠癌。膳食纤维有很好的吸水和保持水的性能,并能夹带着未被消化的食物残渣和有害的代谢物较快的排出体外。所以膳食纤维可防癌。
6.防治胆石症:在肠道内膳食纤维能吸附、粘结胆汁盐,使部分胆汁盐随膳食纤维排出体外。而胆汁盐又是胆固醇的代谢产物,为了补充被排出的那部分胆汁盐,就需要有更多的胆固醇进行代谢。果胶能和多余的胆固醇粘结在一起,帮助机体排除多余的胆固醇,从而降低了血液中的胆固醇,维护了心血管系统的健康。试验表明,在患者的饮食中每天掺人50克全麦麸谷类,1个月后患者胆囊中的结晶胆固醇就可消失,胆汁中胆固醇浓度恢复到正常水平。
7.防治高血脂、糖尿病:膳食纤维与脂类、胆酸盐粘合在一起,通过粪便排出,减少了血液中甘油三酯和胆固醇的水平;膳食纤维能延迟葡萄糖的吸收,并推迟可消化糖在小肠中的出现;膳食纤维能减轻胰岛素细胞的功能负担;膳食纤维还能使血糖处于稳定状态,缩小血糖浓度的变化幅值,对糖尿病有稳定作用。
有人曾对膳食纤维摄人量与发病率进行过调查统计,经常缺少膳食纤维,能引起胃肠疾病、心血管疾病、新陈代谢疾病。
8.防治肥胖病:肥胖的人大多是爱吃不爱动,即吃得多,消耗得少,使脂肪积累过多。足够的膳食纤维有助于预防过多的食物摄入和贮藏脂肪的堆积。这一方面可满足胃肠的饱满感,另一方面又减少了摄人食物的热量。高膳食纤维食物不仅解决了"挨饿问题",又能达到减肥的目的。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
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其他回答
第1个回答 2013-12-20
对减肥有作用的
优质膳食纤维可增加饱腹感,让人感觉到不饥饿,防止吃太多食物.如果是减肥,光靠这是不行的,要维生素,和蛋白质.
第2个回答 2013-12-20
促进消化.
第3个回答 2013-12-20
促进消化!!
第4个回答 2013-12-20
是清洁工。。。打扫肠胃~^-^
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膳食纤维的作用是什么?
答:
膳食纤维有以下生理作用:1.辅助消化:膳食纤维被肠道细菌分解
,产生低级的挥发酸及其分解产物,促进胃肠蠕动,刺激消化液的分泌,具有辅助消化的功能。2.
通便
:膳食纤维通过肠腔,能吸附从体外进入的有害物质和体内制造出的有害物质;吸收并保持大量水分,使粪便体积增大,变得松软。因膳食纤维对肠壁有刺激...
膳食纤维的作用是什么
答:
1、润肠通便:膳食纤维有很强的吸水能力
,可明显促进肠道蠕动、增加大便体积, 软化大便,加速排便速度,防止便秘。2、
排毒
:膳食纤维能诱导肠道中有益细菌的大量繁殖,使肠道菌系朝有利于人体 健康的方向转化,减少了致癌物质的产生。3、
降血脂
:膳食纤维可降低血脂浓度和血液粘度,保持血管通畅,防止、...
“
膳食纤维
”名词解释
是什么?
答:
膳食纤维是一种多糖,来源于果胶、藻胶、魔芋等。魔芋盛产于我国四川等地,主要成分为葡甘聚糖,是一种可溶性膳食纤维,能量很低,吸水性强。很多研究表明,魔芋有
降血脂
和降血糖的作用及良好的
通便
作用;可溶性纤维在胃肠道内和淀粉等碳水化合物交织在一起,故可以起到降低餐后血糖的作用。膳食纤维最佳...
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