食用：生蒲公英富含维生素A、维生素C及钾，也含有铁、钙、维生素B2、维生素B1、镁、维生素B6、叶酸及铜。具体的元素含量主要是水分，每60克生蒲公英叶含水分86%，蛋白质1.6克，碳水化合物5.3克，热量约有108.8千焦。
食用方法：腌泡的蒲公英花蕾，经常吃具有提神醒脑的功效，蒲公英的根可以吃，也可以用来替代咖啡，蒲公英的花可以做酒。
蒲公英的叶子可生吃，其苦味与味道强烈的油和醋相混合时会产生一种不错的味道。蒲公英不仅可以生吃，也可烹食。蒲公英炒肉丝具有补中益气解毒的功效。
扩展资料：
蒲公英采用种子和分株繁殖。种子无休眠期，从春到秋可随时播种。根据市场需求，冬季也可在温室内播种。
露地直播可条播或撒播，条播是先在畦面上按行距25厘米-30厘米开浅横沟，播幅约10厘米，种子播下后覆土1厘米，然后稍加镇压，播种量500克/亩。
当蒲公英出苗10天左右可进行第一次中耕除草，以后每10天左右中耕除草1次，直到封垄为止，封垄后可人工拔草。出苗10天左右进行间苗，株距8厘米-10厘米，经20天-30天即可定苗，行距30厘米，株距20厘米-25厘米，撒播者株距15厘米。
参考资料：百度百科---蒲公英
1、美容作用
蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分，有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。蒲公英同时含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等，有丰富的营养价值。其中含有的胡萝卜素和C及矿物质，对消化不良、便秘都有改善的作用。
2、防治肿瘤
现代研究发现，蒲公英的叶子具有很防治肿瘤的作用。将新鲜的蒲公英叶子或者是晒干之后的蒲公英用开水进行冲泡，然后代替茶水服用，具有很好的清热解毒以及抵抗肿瘤的作用，同时还能够更好的提高身体的免疫力。
扩展资料：
正确搭配蒲公英：
1、蒲公英搭配玫瑰花
玫瑰花具有活血化瘀的功效，同时也可以调节内分泌，蒲公英和玫瑰花结合在一起不寒不燥，特别适合于身体容易上火以及内分泌失调的人群。
2、蒲公英搭配红茶
红茶属于全发酵的茶，和蒲公英搭配在一起的话，具有养胃解毒以及消脂减肥的功效，同时也能够生津去热，特别适合有三高以及脾胃虚寒的人群。
参考资料来源：
本回答被网友采纳蒲公英清热解毒，可用于热毒证，尤善清肝热，治疗肝热目赤肿痛，以及多种感染、化脓性疾病。
2.消痈散结
治疗热毒壅结于肌肉所致的痈肿疮毒，高热不退。对乳痈有良效，能解毒散结通乳，可内服或外敷，常配金银花等同用。另外还可配大黄、丹皮治疗肠痈。
3.抗菌
蒲公英对金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌有抑制作用，对绿脓杆菌也有抑制作用。研究表明，蒲公英对奥杜盎小孢子菌许兰黄癣菌，红色毛癣菌等有抑制作用。
4.抗肿瘤
蒲公英抗肿瘤作用类似香菇多糖，是通过免疫机制实现的。
5.减肥瘦身
蒲公英可以减肥瘦身，消除体内堆积的多余脂肪，纤体瘦身。
6.改善消化
蒲公英具有丰富的维生素A和C及矿物质，对消化不良、便秘都有改善的作用。
7.降低胆固醇
蒲公英能够降低胆固醇。
8.利尿通淋
中医认为，蒲公英可以利尿通淋。