自制地瓜饼的做法步骤图，自制地瓜饼怎么做

Question

如题所述

Answer 1

材料
【材料】：西红柿一个，虾仁100克，嫩豆腐一块，蒜两瓣，香葱一根，盐少许，料酒一匙。
【番茄酱汁】：番茄酱3匙，盐少许，糖一匙，玉米淀粉半匙，水适量，盐少许。
做法
1、虾仁室温解冻，加少许盐和料酒拌匀，腌制十分钟；
2、豆腐切成指甲大小的方块，西红柿在表面切划几刀，蒜切末，香葱切碎；
3、调制番茄酱汁；
4、烧水，水开后放入西红柿，煮几分钟，至西红柿表皮裂开，取出西红柿去皮，切小丁；
5、烫过西红柿的水倒入豆腐丁氽烫一下捞出备用；
6、炒锅注油，三成热时放入蒜末煸香，接着倒入番茄丁炒两分钟；
7、放入虾仁炒至略变色，倒入番茄酱汁和豆腐丁，翻匀至汤汁变浓即可关火。

Answer 2

用料  

红薯    3个    

面粉    克    

白糖    克    

淀粉    

自制地瓜饼的做法  

先把地瓜洗净削皮，切成小丁，尽量小一些



加入面粉，淀粉，白糖。淀粉的作用是黏起每一个地瓜丁，煎起来不至于会散。白糖的话根据个人喜好来，不用放太多，毕竟地瓜本身也是微微甜的嘛。



加水拌匀，不要太稠，也不要太稀，像我这种感觉的就可以啦



带上塑料手套，拍成小饼，尽量不要太多，然后记得拍扁一点，这样熟的会均匀，不会出现中间不熟的情况。然后平底锅放油，煎，一定要成型了再翻面哦，不然就会很容易“解体”咯。



最后的成品啦！因为是用电磁炉，火候不是特别好控制，所以有些稍微糊了，但真的很好吃！外酥里嫩，有着地瓜的香气，一定要趁热吃！