四喜丸子是我最最喜欢的美食了，一提到它，我早就“飞流直下三千尺”了，它真是“色香味”俱全啊！
先看看颜色吧，充满民族古典色彩味道的大碗里盛着四个圆圆的的大丸子，每个丸子上面都有一个用红糖稀写上的“喜”字，有肥有瘦的丸子红润油亮，配上各式各样的翠绿的蔬菜，周围浇上香气浓郁的米黄色的汤汁，黄色的底子，红绿掩映，紫色点缀其间，哈哈，漂亮极了！
香味就更令人谗涎欲滴了，四喜丸子的香不同油香，不同菜香，也不同奶香，而是地道的肉香。香气弥漫，浓郁。菜一端上来，只要一打开盖，香气四溢，使在座的客人胃口大开，恨不得把一盘菜全吃了。
味道呢，哈哈，四喜丸子的味道香美，口感极好，不油不腻，又不结成难吃的硬肉块。丸子又柔又嫩，好吃极了。想想啊，醇香味浓的肉块与汤汁，鲜艳的色彩，扑鼻的香味，真是世上无与伦比的顶级美味呀！
据传，四喜丸子起源于唐朝。有一年朝廷开科考试，衣着寒酸的张九龄居然中得头榜。皇帝赏识其才智，将他招为驸马。当时张九龄家乡遭水灾，父母不知音信。婚礼那天，张九龄正巧得知父母的下落，便派人接至京城。喜上加喜，张九龄高兴之下，叫厨师烹制一道吉祥的菜肴，以示庆贺。菜端上来一看，是四个炸透蒸熟并浇以汤汁的大丸子。张九龄询问其意，聪明的厨师答道:“一喜，老爷头榜题名；二喜，成家完婚；三喜，做了乘龙快婿；四喜，合家团圆。”张九龄听了哈哈大笑，连连称许。说道：“干脆叫它‘四喜丸’吧。”自此以后，逢有结婚等重大喜庆，四喜丸子就成了宴席上必备的菜肴。
四喜丸子不仅香嫩可口，营养丰富，让人垂涎三尺，还有吉祥如意，喜上加喜的寓意呢。朋友们，想吃吗，欢迎大家多品尝哦！
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