藏红花采自海拔5000米以上的高寒地区，是驰名中外的“藏药” 。其药效奇特，尤其以活血养血而闻名天下。据《本草纲目》记载， 藏红花能“活血、主心气忧郁，又治惊悸”。藏红花具有疏经活络、 通经化淤、散淤开结、消肿止痛、凉血解毒、忧思郁结， 长期坚持服用可收到令人心喜，全面提高人体的免疫力的功效。 现代药理研究证明它对改善心肌供血供氧等方面疗效确切， 藏红花含有多种甙的成分，多种甙可明显增加大冠状动脉的血流量。 近年来，科学家发现藏红花的花蕊中含有的藏红花酸（ Crocitin）、藏红花(safranal)、藏红花素( Crocin)和藏红花苦素(Protocrocin) 等都具有较强的抗癌活性。特别对于血癌细胞、乳头癌、 扁平细胞瘤和软组织肉瘤等都具有较强的抑制作用。 其抗癌机制是抑制癌细胞的DNA和RNA合成， 抑制细胞蛋白激酶的活性和原癌基因的表达，抑制苯并芘和12- O-14酰基磷酮-13乙酸盐（TPA）等致癌物质的毒性， 从分子水平抑制肿瘤的形成。其癌细胞的半致死量为0.8～ 2muM，毒性远远小于维甲酸，因此， 藏红花素等抗癌活性物质将成为21世纪最理想的抗癌药物之一。 藏红花独特的神奇功效， 被中外医学界广泛应用以预防和治疗脑血栓，脉管炎、心肌梗塞、 血亏体虚、月经不调、产后淤血、周身疼痛、跌打损伤、神经衰弱、 惊悸癫狂等疾病。 [选方] ①治各种痞结：藏红花每服一朵，冲汤下。忌食油荤、盐， 宜食淡粥。（《纲目拾遗》） ②治伤寒发狂，惊怖恍惚：撒法即二分，水一盏，浸一宿服之。（《 医林集要》） ③治吐血：藏红花一朵，无灰酒一盏。将花入酒内， 隔汤炖出汁服之。（《纲目拾遗》） 又称夏草冬虫、虫草。真菌门，子囊菌亚门，麦角菌科。 寄生在鳞翅目幼虫体上。子座单个地从寄主前端发出， 基部向上渐狭细，头部近圆柱状、褐色。子座顶端膨大， 在表层下有许多子囊壳，子囊多数产在子囊壳内， 每个子囊内含两个子囊孢子。夏秋季节， 子囊孢子从子囊内放射出来，后断裂成许多节段，然后产生芽管， 侵入幼虫体内。染病幼虫钻入土中，死亡后出现菌丝体， 并在冬季形成菌核。翌年夏季，从菌核上生出有柄的子座露于土外， 故有冬虫夏草之称。此菌多长于高山草地上，产于四川、云南、 甘肃、青海、西藏等地。采集冬虫夏草一般在夏季6～7月或秋季， 采得后去掉泥土，晒干即成中药材。冬虫夏草是有价值的中药， 以干燥的子座虫体入药，性温、味甘，功能有补肺益肾， 可主治虚劳、咳嗽、痰血、气喘、腰酸以及遗精等症。 服冬虫夏草因病而异 冬令季节，不少人喜欢选用冬虫夏草进补， 这里谈谈冬虫夏草的功效和选用方法。 十大功效 冬虫夏草是我国传统的名贵药膳滋补品，它性平味甘，具有补肺肾、 止咳嗽、益虚损、养精气之功能。 据临床研究报道，冬虫夏草具有十大功能：①抗菌，②免疫调节，③ 抗癌，④抗炎，⑤滋肾，⑥提高肾上腺皮质醇含量，⑦抗心律失常， ⑧抗疲劳，⑨祛痰平喘，⑩镇静催眠。 适应人群 适用于肺肾两虚、精气不足、咳嗽气短、自汗盗汗、腰膝酸软、 阳痿遗精、劳嗽痰血等病症。由于它性平力缓，能平补阴阳， 所以也是年老体弱、病后体衰、产后体虚者的调补药食佳品。 怎样挑选 购买时首先要注意外观色泽。冬虫夏草虫体似蚕，长约3～5cm， 表面深黄色至黄棕色，有环纹20～30个，足8对（ 中部4对比较明显）。子座细长圆柱形，长约4～7cm， 直径约0.3cm，表面深红棕色至棕褐色，有细纵皱纹， 上部稍膨大。断面为白色，气微腥，味微苦。选择时以虫体完整、 丰满肥大，外色黄亮、内色白，子座短者为佳。 要注意有些空壳冬虫夏草，是在提取有效成分后再出售， 这种虫草内容物少，外观不饱满。也可以掰开细看， 若有在虫草中插入铁丝等异物的即是伪劣商品。 建议购买正规商店或有信誉厂商的产品。 食用方法 服用冬虫夏草补虚，要因人因病而异，或单药服用， 或配合他药同用。可以煎水、炖汤、做成药膳服食，也可泡酒、 泡茶等。例如有腰痛虚弱、梦遗滑精、阳痿早泄、 耳鸣健忘及神思恍惚诸症，可单用冬虫夏草每次2克，研末， 空腹送服，每日早晚各一次；也可用冬虫夏草5克，配杜仲、 川断等，煎汤饮服。属病后体虚，或平素体虚容易感冒、 畏寒自汗者，可常用虫草与鸡、鸭、牛、猪、羊肉等炖服。 如用冬虫夏草5～10枚，老公鸭一只，去除肚杂，加少许黄酒， 煮烂食用，可增强体质。或每天用虫草4枚，煎汤后空腹服用。 雪莲花具有生理活性的有效成分。其中伞形花内酯具有明显的抗菌、 降压镇静、解痉作用；东莨菪素具有祛风、抗炎、止痛、 祛痰和抗肿瘤作用，临床上治疗喘急性慢性支气管炎有效率为 96．6％；芹菜素具有平滑肌解痉和抗胃溃疡作用； 对羚基苯配有明显的利胆作用。 特别饶有兴趣的是雪莲花中所含的秋水仙碱， 该成分是细胞有丝分裂的一个典型代表，能抑制癌细胞的增长， 临床用以治疗癌症，特别对乳腺癌有一定疗效，对皮肤癌、 白血病和何金 氏病等亦有一定作用。对痛风急性发作有特异功效，12－ 24小时内减轻炎症并迅速止痛，长期使用可减少发作次数。 此外还具有雌 激素样作用活性，能延长大鼠动情期和动情后期， 而缩短间情期和动请前期。但秋水仙碱的毒性较大，能引起恶心、 食欲减退、腹胀，严重者会出现肠麻痹和便秘、四肢酸痛等副作用。 由于雪莲花中含有疗效好而毒性较大的秋水仙碱， 所以民间在用雪莲花泡酒主治风湿性关节炎和妇科病时切不可多服
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