黑土地是大自然给予人类的得天独厚的宝藏，是一种性状好、肥力高，非常适合植物生长的土壤。
全世界仅有四大块黑土区：
一、是分布在乌克兰大平原，面积约190万平方公里；
二、是分布在北美洲密西西比河流域，面积约120万平方公里；
三、是分布于我国东北平原的东北黑土区，面积约103万平方公里，是被誉为"北大仓"的我国重要的商品粮基地。
四、南美洲阿根廷连至乌拉圭的潘帕大草原，76万平方公里。
中国东北黑土地：
黑土地是地球上最珍贵的土壤资源，地球上一共有四块黑土地，其中一块就在我国东北地区。我国东北黑土区总面积约103万平方公里，其中典型黑土区面积约17万平方公里。这里是我国主要的商品粮基地，每年生产约 225－250亿kg的商品粮。
以弯月状分布于黑龙江、吉林两省的黑土地是中国最肥沃的土地。总面积为一千万公顷，目前已开垦出耕地七百多万公顷，其粮食产量已占两省的百分之六十以上，是中国最大的商品粮生产基地。因黑土层厚度为三十至一百厘米，人们总用“一两土二两油”来形容它的肥沃与珍贵。
该区属于寒温带气候，气候干燥寒冷，降雨集中多以暴雨形式出现，7～9月的降雨量占年降水量的70%左右。年平均降雨量400～700mm，水资源总量为1415．99亿立方米 ，人均占有量为1213．98立方米 。尽管它是世界三大黑土地中面积最小、气候条件最寒冷、农业开发条件最恶劣的，但在特定的历史条件下，举全国之力，只用了六十多年的时间，成为“中华大粮仓”，累计生产粮豆3922亿斤，其中商品粮为3065亿斤，粮食商品率为87.2%。
东北黑土区是世界仅存的“三大黑土区”之一，曾经历过草甸、草原景观数万年的变迁。在东北寒冷的气候条件下，草甸、草原茂盛的植被剥落腐蚀，逐渐积累成一层厚厚的腐殖质，从而形成肥沃的黑土层。研究表明，东北黑土层的形成过程十分漫长，每形成1厘米厚的黑土需要400年。
20世纪50年代的大开荒中，这片肥沃的土地被54马力的进口拖拉机犁开。土壤专家发现，土壤中黑土层厚达30-100厘米，有机质含量高达5%~7%，是黄土地的数倍。黑土地成为中国东北的象征之一。 人们总用“一两土二两油”来形容它的肥沃与珍贵。
近年来，关东黑土区的粮食总产量与种植面积仍然在持续增长。2004年，黑龙江省粮食产量突破300亿公斤大关；2006年达到378亿公斤；2007年，这个数字变为396.55亿公斤，历史最高纪录不断被刷新。