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如何制作老干妈
如题所述
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推荐答案 2005-12-19
我自已做的一种辣酱,味道与老干妈类同,介绍一下。
色拉油半升约一斤、郫县豆辨3两,糊辣椒面(可用辣椒面代)2两、豆豉3两、熟花生米1两(碾碎);芝麻、花椒、小回香(或八角、草果粉代)等少量。
将油用旺火烧至高热后再凉至低热(为了除去油中异味),小火,依次将郫县豆辨、豆豉、辣椒面下锅熬一下,再将其它料下锅熬至出香味便可装瓶。若加点肉松味更好,吃时加味精。
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其他回答
第1个回答 2019-03-16
一分钟教你自制老干妈辣酱!
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第2个回答 2005-12-19
老干妈
是一个食品品牌~~不知道你不是是要做“豆腐乳”还是别的
要做老干妈你可以等那家公司撤消了他的商标 你在注册
第3个回答 2020-10-04
老干妈辣酱
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的味道很好吃,那么自己在家应该
如何
做?
答:
自制
老干妈
,川菜是家中常备的调味料或是主餐多见于川渝地域在中国绝大多数地域均有那麼,
如何
自制老干妈,下边详细介绍下流程1朝天椒清洗晾干,用锅炒干。自制老干妈二斤精牛肉一斤豆豉,姜剁碎,牛肉切割成粒,豆豉先蒸半小时,油烧好倒牛肉,炒干后加豆豉,炒一会加上姜和麻椒,再炒一会加油辣子和味精...
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怎么做?
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的配方有什么?
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老干妈
辣椒酱是一种辣椒酱,可以自己
制作
。原料 瘦里脊肉、辣椒碎、花椒;配料 姜、白芝麻、食用油、盐、白糖、花雕酒、生抽。做法 1、将肉切肉末,盐、糖、生抽、料酒腌渍;2、油烧热,入花椒,老姜炸香;3、将烧好的花椒油倒入盛辣椒粉的碗中,花椒不要;4、锅内留油,炒肉末,炒至肉末收缩...
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