现代医学和中医学都没有酸性和碱性体质的分法。
人的体质不能简单地分为酸性或碱性，这是一个复杂的巨系统，其中包含各种小环境和体液，如细胞内液、细胞外液(包括血液、组织液和淋巴液等)，还有分泌的各种消化液、排泄出的汗液、尿液等。
人体内的不同体液确实有酸碱之分，如胃液呈强酸性、尿液呈弱酸性、肠液呈碱性。但不同体液的酸碱度，并不等同于体质的酸碱性。
扩展资料
体质由先天因素和后天因素构成。先天因素来源于父母，是先天遗传的，后天因素由生活环境和生活习惯等形成。
处在不同的环境中，人的体质可相应进行调节来适应。如生活在高原缺氧环境和南方湿气较重的环境中，人的饮食结构和生活习惯也不一样。
比如阳虚体质的人吃海参会拉肚子，要吃温性的食物；阴虚体质的人吃人参会流鼻血，要吃滋阴的食物。
参考资料来源：人民网-中医体质学创始人:“酸碱体质论”是个伪命题
第一种办法是自我感觉，假如长期体力不支、轻易疲惫、形容憔悴或有其他亚健康特征，无疑说明你的体液在酸化。
第二种办法是用PH试纸检测。最简单的是连续三天早晨空腹检测唾液，如PH均匀值小于7.0即为酸性体质。
需要说明的是，血液的PH值波动范围极小，为7.35－7.45。小于7.35即为酸性，小于7.0，表明病情极为严重。
形成酸性体质主要有三个因素：
第一，代谢因素。人体体内每时每刻都在进行新陈代谢，产生的代谢物是酸性.
第二，饮食因素。尽大多数人的日常饮食都是酸性食品为多，如肉类、蛋类、奶类、酒类、碳酸饮料类等等，这些食品消化后在体内留下硫、氮、磷、氯等酸性物质，在体内形成酸根，这是导致酸性体质形成的最重要的原因。
第三，环境因素。大环境的被污染同样影响着体内小环境，破坏了体内酸碱平衡体系，加速了体液的酸化.。
食品酸碱一览表：
强酸性食品：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼。
中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦。
弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱。
强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜。
中碱性食品：大豆、蕃茄、香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。
弱碱性食品：红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯。
使体质维持在弱碱性就是远离疾病的第一步。
??碱性食物对健康有益，相信大家都已知悉之常识，不是有一句话吗？相信各位也应听说过：人间食禄是一定的（详见了凡四训）。换句话说，大鱼大肉者，病痛缠身，食尽，提早离世；清粥小菜，细水长流，健康又愉快。为健康着想，请多多吃素吧，朋友们！您以为呢？试试便知！
??85％癌症病患属于酸性体质
??关心自己也要关心别人，85％癌症病患属于酸性体质
??＊健康人的血液是成弱碱性的，约是PH7.35～7.45左右
??＊婴儿也是属于弱碱性的体质
??＊成长期的成人有体质酸化的现象
??因此，如何使体质维持在弱碱性就是远离疾病的第一步。
??酸性体质的生理表征
??1.
皮肤无光泽。
??2.
香港脚。
??3.
稍做运动即感疲劳，一上公车便想睡觉。
??4.
上下楼梯容易气喘。
??5.
肥胖、下腹突出。
??6.
步伐缓慢、动作迟缓。
??为什么会形成酸性体质？
??1.过度摄取乳酸性食品
???1）肉类、乳酪制品与蛋、牛肉、火腿等皆属于酸性食品。
???2）摄取过量的酸性食品血液会倾向酸性而变黏稠，不易流到细血管的末稍，而易造成手脚或膝盖的冷寒症，以及肩膀僵硬和失眠等。
??2.生活步调失常会造成酸性体质
???1）生活步调失常会造成精神与肉体的压力。
???2）据统计，晚睡者罹患癌症的机率比正常人高出五倍。
???3）人类本来就活在节奏的世界里，无法事先储备睡眠或饮食，也不能日夜颠倒。
???4）人体内脏受自律神经控制，白天主要是交感神经活动，晚上则由副交感神经工作，若使其错乱、倒置就亦百病滋生。
??3.情绪过于紧张
???1）文明社会会造成的压力。
???2）工作上或精神上的压力。
???3）当一个人承受精神压力后，一旦紧张松弛，有时会造成猝死，称为潜在性副肾皮质机能不全症。
??4.肉体的紧张
???1）动手术之前应先检查肾上腺皮质机能是否正常。如果副肾皮质机能较差，或手术压力远超过副肾调整功能，则可能造成病人死亡或其它不良影响。
???2）若发现病患脸部浮肿，需详加询问病史及服药状况，若为长期服用肾上腺皮质贺尔蒙者，施以针灸要特别注意反应。
???3）除手术外，劳动或运动过度，通宵打牌、开车等压力都应尽量避免。
??附录：常见食物的酸碱性
??1.强酸性食品：蛋黄、乳酪、白糖做的西点或柿子、乌鱼子、柴鱼等。
??2.中酸性食品：火腿、熏肉、鸡肉、鲔鱼、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、马肉等。
??3.弱酸性食品：白米、落花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章鱼、泥鳅。
??4.弱碱性食品：红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、洋葱、豆腐等。
??5.中碱性食品：萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。
??6.强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带芽、海带等。尤其是天然绿藻富含业绿素，是不错的碱性健康食品，而茶类不宜过量，最佳饮用时间为早上九点至十一点。
文章来自:
播种网社区(www.seedit.com)
详文参考：http://bbs.seedit.com/thread-100966-1-1.html
检测自己的身体是否属于酸性的方法：
1. 是否体力不支
判断自己的是否精神充沛，是否经常容易觉得疲劳。如果感觉自己长期体力不支，容易憔悴，经常想睡觉，就说明你的身体正处于酸性的边缘。
2. 皮肤是否光滑
酸性的身体对皮肤的也是有一定影响的，比如：皮肤经常性的有痤疮，毛囊炎，长痘，长斑。经常干燥，还有长斑这些症状都说明你的身体的体液已经偏酸。
3. 免疫系统是否顽强
体液是酸性，人的免疫力就会降低，交换季节很容易感冒。如果经常性感冒，或者感染其他疾病，也说明了体液是酸性的。
4. 是否经常食用酸性食物
这些食物都是酸性的：肉类，米饭，酒，鱼类，糖，零食等。碱性的食物包括：海带，绿色蔬菜，萝卜，豆类食品等。碱性的东西吃着没有食欲，但是这些都是对身体有益的。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/6a63f6246b600c332a9864a0174c510fd8f9a1f1"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/6a63f6246b600c332a9864a0174c510fd8f9a1f1?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/6a63f6246b600c332a9864a0174c510fd8f9a1f1"/>
扩展资料：
酸性体质
人体pH值指的是血液的酸碱度。在正常生理状态下，人体酸碱失衡不容易发生，并不存在所谓的“酸性体质”。健康人的血液是弱碱性PH7.4左右。如果身体酸性或碱性短暂增强，呼吸系统将会在几分钟之内反应，加速或减缓排出二氧化碳（酸性），从而在几分钟之内就把PH值调节正常值。肾脏尿液排泄系统和血液系统，也会通过强大的平衡调节PH值，所有没有人的血液是酸性的(PH<7.0)，不存在“酸性体质致病”这种说法。
还有些人认为“酸性体质”不是指PH<7，而是指中医里类似“阴阳不调”的身体状态。需说明的是，这类理论并没有大规模人体数据来支持，也没有客观标准来检测。
对于癌症而言，并不是所谓“酸性体质”诱发了肿瘤，而是肿瘤的生长会导致实体瘤周边的微环境变酸。因为肿瘤细胞比正常细胞生长快，而肿瘤组织中血管的供应往往跟不上肿瘤细胞快速扩增的脚步，供氧和养料不足。因此，肿瘤细胞缺氧又缺养料，新陈代谢也发生了改变，生成了更多的乳酸等酸性代谢产物，使得肿瘤组织周边的组织液PH值较低。
参考资料：/baike.baidu.com/item/%E7%A2%B1%E6%80%A7%E9%A3%9F%E7%89%A9/958253?fr=aladdin"target="_blank"title="百度百科-碱性食物">百度百科-碱性食物