洛阳理工学院的系部设置丰富多样，涵盖了多个工程领域。首先，材料科学与工程系成立于1956年，是重点学科，设有无机非金属材料工程、高分子材料与工程以及材料物理本科和专科专业。该系师资力量雄厚，科研成果丰硕，拥有多个实验中心和实习基地，致力于培养工程应用型人才，如无机非金属材料工程师、高分子材料工程师和材料物理专家，课程设置全面，毕业生在教学、研发和生产等领域表现出色。
工程技术专科如无机非金属材料工业，培养3年制的生产与设计应用型人才，通过硅酸盐工艺和物理化学等课程，毕业生可在相关企业从事设计和研发工作。机械工程系同样历史悠久，目标是成为省内一流，国内知名。机械设计制造及其自动化专业培养高级机电工程师，车辆工程专业则培养车辆设计和制造人才。机电设备维修与管理专科专注于建材设备维修，工业设计专科关注产品设计，系内科研实力强大。
设计与制造专业注重实践训练，培养能在企事业单位和设计公司从事设计、制造和技术管理的工程师。机械设计与制造专科课程包括机械制图、力学和机械原理，毕业生能从事机械设备制造工艺和工装设计。机电工程系合并了洛阳大学和洛阳工业高等专科学校，培养科研创新的复合型人才，学生在科技竞赛中成绩斐然。
材料成型工程、金属材料工程等本科专业致力于高级工程技术人才的培养，涉及科技开发、研究和生产管理等领域。机电一体化和焊接技术自动化专科则注重实践技能，毕业生可从事设备操作、维修和设计工作。电气工程与自动化专业设有自动化、电气自动化和电子科学与技术等专业，重视实践教学和科研合作。
计算机系设有多个本科和专科专业，教师队伍强大，近年来科研成果显著。通信工程、计算机科学与技术、计算机应用技术专科和计算机信息管理等专业培养高级技术人才，涵盖通信、计算机和信息管理领域。
土木工程系和环境化学系分别在土木工程和环境科学领域提供高质量教育，注重实践与理论的结合。环境工程专业培养高级环境工程师，应用化学专业培养产品开发和分析测试专家，生物科学与技术专业则致力于生物技术研究。
工程管理系则以管理学为核心，注重实践能力培养，毕业生就业前景广阔，学术成果丰富。
洛阳理工学院坐落于中国优秀旅游城市、中国历史文化名城、国家级制造业信息化示范城市、四大古都之一，并被誉为牡丹花都的十三朝古都洛阳市。洛阳理工学院是洛阳市三大高校之一。学校现有王城、开元、九都三个校区，占地面积2232亩。九都校区地处于市区内涧西区九都西路于珠江路交汇处，交通便利。王城、开元两个校区地处于新区大学城中，南与世界文化遗产龙门石窟相毗邻，北与风景如画的洛河和洛浦公园相连。