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吉利丁和白凉粉一样吗
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推荐答案 2024-05-27
1、吉利丁粉和白凉粉不一样。
2、粉状的吉利丁又叫吉利丁粉,也是港式食谱中的『啫喱粉』,功效和吉利丁片完全一样。吉利丁片或吉利丁粉广泛用于慕斯蛋糕、果冻的制作。主要起稳定结构的作用。
3、白凉粉是汉族传统名吃。以植物凉粉胶等原料制成,产品具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点,风味怡人,诚为夏季消暑佳品。
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白凉粉
是不是就是
吉利丁
粉
答:
白凉粉不是吉利丁粉
。吉利丁粉也是港式食谱中的『_喱粉』,功效和吉利丁片完全一样。吉利丁片或吉利丁粉广泛用于慕斯蛋糕、果冻的制作。主要起稳定结构的作用。而白凉粉是一种食物,主要原材料是凉粉草、大米、红薯和豌豆,以酱油、醋、辣椒油而食,清凉爽滑,为夏季风味食品。营养价值:组成明胶的蛋白...
吉利丁
粉
和白凉粉一样吗
?
答:
不一样
。1、吉利丁粉就是吉利丁,只不过是粉状的吉利丁;而白凉粉是以植物凉粉胶等原料制成的。2、吉利丁粉是粉状的吉利丁;而白凉粉是固态状态。3、吉利丁英文是Gelatine,又叫鱼胶或者明胶。是从鱼膘、鱼皮中提取的一种蛋白质凝胶。是纯蛋白质成分,没有淀粉和脂肪成分。本身很健康,可以放心使用;...
白凉粉和吉利丁
粉是
一样
的吗?
答:
不一样
。吉利丁粉就是吉利丁片的粉妆,又名鱼胶粉,为黄褐色,主要是由动物的骨头提炼出来的一种胶质深加工产品,主要成分为蛋白质,广泛用于慕斯蛋糕、果冻的制作,稳定结构的作用,使食物更加爽滑可口。而凉粉则为半透明状的小立方块,是以植物凉粉胶等原料制作而成的小吃,含80%的水分,产品具有品...
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