不可回收垃圾包括：厨余垃圾、有害垃圾和其他垃圾。
解释：
1. 厨余垃圾 ：主要包括日常烹饪产生的食物垃圾，如剩菜剩饭、果皮果核等。这些垃圾在自然条件下容易分解，不属于可回收资源，因此被归类为不可回收垃圾。
2. 有害垃圾 ：这类垃圾包括废旧电池、荧光灯管等含有对人体健康或自然环境有害的物质。这些垃圾需要特殊处理和处置，也不属于可回收资源。
3. 其他垃圾 ：指不属于上述类别的其他生活垃圾，如砖瓦陶瓷等建筑垃圾。这些垃圾一般也无法回收利用，因此同样属于不可回收垃圾。这些垃圾需要适当的处理和处置方式，以减少对环境的负面影响。
对于不可回收垃圾，合适的处理方式是通过垃圾分类，将其投放到相应的垃圾桶中，以便相关部门进行专业的处理和处置。这样可以最大程度地减少对环境的污染和危害。