这是什么，怎么吃

Question

如题所述

Answer 1

你好 这个是 刺角瓜 又名火参果、刺角甜瓜、非洲角瓜、非洲蜜瓜、火星果、海参果、金刺猬、奇瓦诺果火天桃等，属葫芦科黄瓜属一年生蔓性草本植物，表皮非常坚硬、凹凸不平。肉质细腻多籽，像黄瓜一样呈凝胶状，口味清甜。原产于非洲南部卡拉哈里沙漠地区，现在新西兰、美国、澳大利亚、智利、德国、津巴布韦等国家均有栽培。
看上去奇特的刺角瓜是许多人挚爱的水果，中文一般译作“非洲蜜瓜”，也有管它叫“火天桃”的。在原产地由于其根系能够达到地下含水层，因此它曾经是当地人重要的维生素和水的来源。
食用方法
在清洗干净剥去外皮后，可将刺角瓜切成薄片或切成小方块状食用，或是打成果汁。也可以对切，再用汤匙挖出果泥食用。
刺角瓜食用时可以切开顶部，插入吸管直接吸食，也可加入蜂蜜混合，风味绝配，是不可多得的天然饮品。
料理
刺角瓜可以制成非常棒的沙拉酱，也可以代替醋来食用。
在刺角瓜果汁中加入几滴的酸橙汁、柠檬汁和少许的糖，会有特别的疗效可以抑制口乾，味道就像柳橙利口酒一样(利口酒，即具甜味而芳香的烈酒)。
刺角瓜的果泥可以加入调味酱、汤、沙拉、冰冻果子露、优格当中食用。
蜂蜜火参果的作法[7] ：
用料 : 火参果1 个 蜂蜜适量
做法
1. 火参果先用清水洗净；
2. 对半切开，可以看到类似黄瓜瓣一样的籽；
3. 用勺子把籽取出用小碗或者杯子装好；
4. 加入蜂蜜，拌匀即可！食用时可用吸管取食。
小提示：
1. 不加蜂蜜会有点酸，除了蜂蜜还可以加酸梅粉食用别具风味！
2. 家里小孩食用时，请当心火参果的籽。
装饰价值
刺角瓜由于果实像带刺的橄榄，很适于装饰用。但在津巴布韦，刺角瓜主要用于水果零食、沙拉，而较少用于装饰。