木耳和香菇怎样做下饭

Question

如题所述

Answer 1

木耳香菇炒肉片用干木耳、干香菇，泡开；冰箱里拿块肉，再有一个小个洋葱、半个红椒，就炒个菜。味道不错，很下饭呢！

食材明细：木耳适量、干香菇适量、瘦肉适量、红椒半个、红洋葱半个、姜片适量、鲜酱油适量、调味汁适量、胡椒粉少许、玉米油适量、生粉适量、盐少许

木耳香菇炒肉片的做法步骤

1

木耳洗净泡发好，去掉根蒂，撕成小朵；



2

干香菇洗净泡发好切小块；



3

洋葱去掉干皮洗净，切块，生姜去皮切片；



4

红椒洗净去蒂去籽，切菱形块；



5

瘦肉洗净切片；



6

放入适量调味汁腌制10分钟；



7

炒锅放油，放入姜片炸香；



8

中火放入肉片煸炒，至肉片发白；



9

放入切好的香菇煸炒；



10

炒出香味放入木耳煸炒均匀；



11

放入适量鲜酱油调味；



12

放入适量泡香菇的水；



13

放入适量盐炒匀；



14

接着放入红椒块和洋葱块炒匀；



15

炒至红椒和洋葱断生，生粉放入适量水搅匀，慢慢倒入锅中炒匀；



16

放入少许胡椒粉提鲜，盛出即可享用了！

Answer 2

木耳香菇怎么做
材料
鸡半只，干香菇8朵，干木耳随意，老姜1块，蒜蓉1汤匙，蚝油2汤匙，绍兴酒1汤匙，糖1茶匙，水300ml
做法
1、鸡清理干净斩小件，加少许生抽、麻油、盐和糖充分拌匀，加入1汤匙粟粉搅拌均匀腌1小时。
2、干香菇和干木耳泡发后洗净切去硬蒂，沥干水分切块，姜切片。
3、烧热少许麻油，下姜片和蒜蓉小火炒至又香又软。
4、下香菇炒香后加入鸡块和绍兴酒，转大火爆炒至外熟内生时，倒入其余的材料。
5、用大火焖至汤汁浓稠即可。