多人减肥只运动不忌口，因此体重也降得越来越慢，减肥就要先戒糖！一切不控制碳水化合物的减肥都是耍流氓。
1、我们身体里的脂肪是如何形成的？
先明白一个“公式”：体内的碳水化合物＋脂肪，在胰岛素的作用下，最终形成了我们身体里的甘油三酯（身体脂肪的主要组成成分）。
在这其中，胰岛素就像一把钥匙、一个开关，打开了我们身体形成脂肪的大门。如果没有胰岛素，我们身体就不会形成脂肪。就像二型糖尿病患者后期，由于身体胰腺不能分泌胰岛素或者只能分泌少量胰岛素，最后都是瘦得只剩下骨头，因为没有胰岛素，身体不能合成脂肪。
也就是说碳水化合物和脂肪相当于原材料，而胰岛素就相当于把这些原材料转化成脂肪的开关。只要原材料充足，胰岛素越多，我们身体合成的脂肪就越多，也就越来越胖。
当我们开始吃东西时，身体的血糖水平会开始上升，这个时候胰腺会分泌胰岛素来慢慢把我们血糖降到一个平衡值。
如果我们的血糖上升得越高、持续的时间越长，那我们身体就会分泌更多的胰岛素来完成降低血糖的工作。
那为什么我们的血糖会升那么高？持续时间那么长？就是因为我们吃的太多，暴饮暴食，特别是摄入过多“劣质”的碳水化合物（比如：精白米面、可乐、奶茶、糖果等等），因为碳水化合物是最容易让血糖上升的。
如果我们的血糖上升得越高、持续的时间越长，那我们身体就会分泌更多的胰岛素来完成降低血糖的工作。
那为什么我们的血糖会升那么高？持续时间那么长？就是因为我们吃的太多，暴饮暴食，特别是摄入过多“劣质”的碳水化合物（比如：精白米面、可乐、奶茶、糖果等等），因为碳水化合物是最容易让血糖上升的。
这里要说明的一点是，减重不等于减脂，减重有可能减的是身体的水分和蛋白质并非脂肪，而我们需要的是真正减到脂肪。
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