1、一斤大概是40个左右。
2、鹌鹑蛋的吃法非常多，可以炒、煮、蒸、煎，或zhi做汤食用，味道都很不错。但以蒸或煮的方式吃最营养，消化吸收率基本可以达到100%。普遍的做法就是将鹌鹑蛋冷水下过，煮熟晾凉剥皮食用。对于婴幼儿、老年人食用时，可以将鹌鹑蛋蒸成糕，食用起来既方便又容易消化。
3、鹌鹑的肉和蛋可辅助治疗浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。鹌鹑肉和鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用。
扩展资料：
1、适宜婴幼儿，孕产妇、老人（应注意胆固醇含量较高）、病人及身体虚弱的人食用。
2、脑血管病人不宜多食鹌鹑蛋。
宜：鹌鹑蛋的营养价值很高，超过其他禽蛋，最适合体质虚弱，营养不良，气血不足者和少年儿童生长发育者食用；肺气虚弱所致的支气管哮喘、肺结核、神经衰弱者也宜食；胃气不足的胃病患者宜食；所含芦丁对心血管疾病者有益，也可少量食用。
参考资料来源：百度百科—鹌鹑蛋
本回答被网友采纳一斤大概是40个左右。
鹌鹑蛋近圆形，个体小，一般有10g左右，表面有棕褐色斑点。由于鹌鹑蛋的价格是鸡蛋的2倍左右，而它们的营养成分又相差不大，都是优质蛋白，吸收率都好，所以日常生活中不妨以鸡蛋为主，这样更经济、食用更简便些。
鹌鹑蛋营养：
鹌鹑蛋丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1。铁、磷、钙等营养物质，铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右，可补气益血，强筋壮骨是各种虚弱病者及老人、儿童及孕妇的理想滋补食品。
鹌鹑蛋在煮熟以后质地更加细腻，特别是蛋白质感比较嫩，容易嚼烂，不容易出现消化不良的问题。因此比较适合小朋友、老年人和肠胃不好病人食用。
以上内容参考：
本回答被网友采纳鹌鹑蛋一斤大50到70个.
1斤=500克
1个鹌鹑蛋7-10克
500÷7≈71个
500÷10=50个
所以：一斤鹌鹑蛋50到70个（粗略估计）
但是因为每一个鹌鹑蛋的尺寸都是会有一定的差别，因而有时一斤的鹌鹑蛋的总数会少一些。鹌鹑蛋成本一般在4.4-4.7元/斤，有时候价格也会随着市场的变化而变化，南方广东那边要高一点，菜市场零售一般7.5元/斤。
区分鹌鹑蛋和鸽子蛋：
1、首先从大小分辨，再则鹌鹑蛋外壳上有不规则的花纹，而鸽子蛋外壳没有花纹呈白色;漂白后的鹌鹑蛋因脱去了一层钙质缺少自然的光泽，漂白后蛋壳更薄更容易破。
2、价格上分辨。据了解，鹌鹑蛋每个2毛钱左右，而鸽蛋一个要4元左右。
本回答被网友采纳