做慕斯1000克奶油加多少吉利丁

Question

如题所述

Answer 1

最好是一片5克的吉利丁片用10片。
一般来说做慕斯100克的淡奶油用一片5克的吉利丁片即可，所有1000克的奶油推荐用十片。
吉利丁其实就是明胶，加了它的液体，在zhidao低温下会凝固。所以在做慕斯的时候，把吉利丁加入奶油中，在冰箱中冷藏，凝固后就得到了我们熟悉的蛋糕。不仅是慕斯，布丁等小点心也用到了吉利丁。而吉利丁其实回是从动物的骨头中提取出来的胶质，通产是牛骨、鱼骨等等，主要成分是蛋白质。从动物骨头中提取的吉利丁，原来还不是答“素”的。

Answer 2

食材清单：
* 淡奶油：1升
* 糖：100克
* 吉利丁粉：20克
* 草莓：200克
* 牛奶：200毫升
制作步骤：
1. 将草莓洗净，切成小块。
2. 在一个大碗中，将淡奶油和糖混合在一起，搅拌至糖完全溶解。
3. 在另一个碗中，将吉利丁粉和牛奶混合在一起，并将其加热至吉利丁粉完全溶解。
4. 将吉利丁牛奶溶液加入淡奶油中，并搅拌均匀。
5. 将草莓加入混合物中，再次搅拌均匀。
6. 将慕斯倒入模具中，并将其放入冰箱中冷藏至少2小时。
7. 在享用前，可以根据个人口味，用草莓或其他水果进行装饰。
以上是制作1000克慕斯的食材清单和制作步骤。请注意，在使用吉利丁时，需要根据具体的品牌和型号，按照包装上的说明进行正确的使用和剂量调整。