三伏天煲汤食谱大全

Question

如题所述

Answer 1

三伏天煲汤食谱大全：

1、玉米棒骨汤

原料：大棒骨、甜玉米、姜片、葱花、胡椒粉、油、盐

制作：先棒骨冷水下锅焯煮，加入三片姜去腥，焯出浮沫后洗净备用；将棒骨放入电炖锅中，加入玉米段和姜片，再加入足量的水；加盖后按下电炖锅上炖煮棒骨汤的功能键，时间到，”玉米棒骨汤“炖好了，最后加入胡椒粉和盐调味即可。

2、黄骨鱼瓠子汤

原料：黄骨鱼、瓠子、姜片、葱花、胡椒粉、油、盐

制作：烧热锅放入适量的油，先将黄骨鱼放进锅中去煎，煎至双面金黄，加入姜片去煎上一会儿，加入水炖煮；不要加盖煮至鱼汤微微变白，加入瓠子片一起进锅去煮至鱼汤奶白，再加入适量盐和胡椒粉煮上一分钟，最后撒上葱花即可。

3、香菇冬瓜肉丸汤

原料：肉馅、冬瓜、香菇、姜末、料酒、淀粉、葱花、胡椒粉、盐

制作：肉馅加入盐、淀粉、姜末和料酒等调味料，顺着一个方向搅拌上劲；将肉馅放入手中团一团后挤出肉丸。陶瓷小炖锅中放入适量的冷水，将肉丸放入冷水锅去煮，小火煮开再撇去浮沫，加入香菇和冬瓜片进锅去煮熟，再加入盐和胡椒粉调味，最后撒入葱花即可。

4、丝瓜猪肝汤

原料：丝瓜、猪肝、蒜末、生抽、料酒、淀粉、胡椒粉、葱花、油、盐

制作：猪肝片加入盐、淀粉、料酒和生抽等调味料拌均匀；烧热锅放入适量的油，加入蒜末进锅煸炒香，加入丝瓜片进锅煸炒一下；加入水炖煮至丝瓜微微透明，加入猪肝片进锅去煮至变色，最后加入盐和胡椒粉调味，再撒上葱花即可。

5、豆腐龙利鱼茄汁汤

原料：龙利鱼、番茄、日本豆腐、蒜末、胡椒粉、油、盐

制作：龙利鱼条加入盐、淀粉、姜末和料酒拌均匀腌制一下；热锅凉油，下入蒜末爆香，将番茄末放进锅煸炒出汁；加入水炖煮；加入日本豆腐进锅去煮；加入龙利鱼条进锅去煮至变色后再煮上两分钟，最后加入少许盐和胡椒粉调味即可。

Answer 2

三伏天养生食疗，煲汤滋补不可少
炎炎夏日，三伏天酷暑难耐，人体容易气血亏虚，内热积聚。此时，煲一碗热乎鲜美的靓汤，滋阴清热，补充元气，正是调养身体的不二之选。下面就为大家奉上三伏天煲汤食谱大全，让你清凉过三伏。
一、清热解毒：冬瓜薏米排骨汤
冬瓜性寒，富含水分，清热利尿解毒。薏米健脾祛湿，清热降火。排骨营养丰富，强筋健骨。三者合用，清热解毒，利水消肿，适合湿热体质者食用。
二、滋养脾胃：淮山药莲藕筒骨汤
淮山药补脾益气，健脾养胃。莲藕清热去火，养心安神。筒骨富含胶原蛋白，滋补强身。三者合用，滋养脾胃，清热润肺，适合脾胃虚弱者食用。
三、消暑开胃：苦瓜虾仁汤
苦瓜性苦寒，清热解毒，消暑开胃。虾仁营养丰富，健脑益智。二者合用，清热败火，消暑解腻，适合暑热烦渴者食用。
四、清凉去火：绿豆百合莲子汤
绿豆清热解暑，消暑利尿。百合润肺止咳，清心安神。莲子养心安神，清热去火。三者合用，清凉去火，养心润肺，适合心火旺盛者食用。
五、强身健体：党参黄芪鸡汤
党参补气养血，增强免疫力。黄芪补气益脾，固表止汗。鸡肉养气补血，滋补强身。三者合用，强身健体，提高免疫力，适合体质虚弱者食用。
六、养阴润燥：银耳红枣莲子汤
银耳滋阴润肺，清热降火。红枣补气养血，健脾和胃。莲子养心安神，清热去火。三者合用，养阴润燥，补气血，适合阴虚火旺者食用。
七、降火明目：枸杞菊花茶
枸杞养肝明目，清热降火。菊花清热解毒，平肝明目。二者合用，降火明目，清热润肺，适合肝火旺盛者食用。
八、清热降暑：荷叶莲子百合汤
荷叶清热利湿，解暑安神。莲子养心安神，清热去火。百合润肺止咳，清心安神。三者合用，清热降暑，养心安神，适合夏季烦躁不安者食用。
九、消暑解毒：绿豆薏米粥
绿豆清热解毒，消暑利尿。薏米健脾祛湿，清热降火。二者合用，消暑解毒，健脾祛湿，适合暑湿体质者食用。
十、清热润肺：雪梨百合银耳汤
雪梨清热润肺，化痰止咳。百合润肺止咳，清心安神。银耳滋阴润肺，清热降火。三者合用，清热润肺，祛痰止咳，适合咽喉干痛者食用。
煲汤小贴士
选择新鲜的食材，清洗干净。
根据汤料的性质和口味喜好，适当添加调味料。
煲汤时火候不宜过大，避免汤水沸腾翻滚。
汤煲好后，不要立即饮用，稍稍冷却后再喝。
三伏天煲汤宜清淡为主，不宜过于油腻。本回答被网友采纳