大连炒焖子的做法

Question

如题所述

Answer 1

炒焖子

〖原料〗焖子、青椒、五花肉、葱姜蒜、食用油、酱油、料酒、

〖做法〗焖子切片 2.青辣椒切片 3.五花肉切片。 4.葱切段,姜,蒜切沫。 5.油热爆香葱姜蒜,下肉片炒出油,下焖子翻炒放酱油料酒长上色,放水。

2.炒焖子的火候也是一大关键，火不能太大，时间不能太短，否则焖子容易炒不透，外面看着好了，但里面是实心的，味道大打折扣，最好是用烧煤的大炉子滋润着炒，等炒到焖子从内到外都变成淡黄色，通体晶亮透明，软软的，糯糯的，上下都已结了一层黄灿灿的嘎，一阵阵异香扑鼻而来，终于可以出锅了。

3.吃焖子必不可少的调料只有三样，一是用兑好盐的蒜汁，二是破(指用水兑)好的芝麻酱、还有酱油。

Answer 2

大连炒焖子的做法是先用淀粉搅成糊，然后在锅中加开水，然后搅拌均匀之后，这样就会成一大关门子，再切割成块状，炒制的时候放少许油，然后放入葱花和蒜末。爆香锅之后再放romance，翻炒过程中加入少许的酱油和香菜出锅即可。

Answer 3

就把焖子放铁锅里或者铁板上炒，有爱吃焦焦的可以多炒一会，重点是蒜末和麻酱汁，香菜，喜欢洋葱也可以放点洋葱碎碎。

Answer 4

特别简单，可以看网上教程，三鲜焖子比较好吃，也可以直接炒，煎着吃，放上芝麻酱，酱油，蒜蓉花椒水，葱花香菜直接拌着吃

Answer 5

大连成梦中的做法非常简单 而且通过这些东西我们可以更加的完善