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怎样炒空心菜
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推荐答案 2024-07-26
1、将中空的菜叶切段,大蒜切片。
2、油锅放油,放入一半蒜头爆香(切片),下入菜心,开大火快速翻炒。
3、翻动片刻再加入蒜头,空心菜叶开始枯萎时加入盐,快速翻炒均匀,关火出锅。
4、油量适当多一点,把菜叶裹上油即可有效地包住水份,防止叶子出水,口味变柴。5、务必将火爆裂。蒜头爆香,一部分放入菜中,然后下锅,蒜香味更加浓郁,香味更加浓郁。
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