1. 北京烤鸭：源自南北朝时期，曾为宫廷美食的北京烤鸭，以其选用优质肉食鸭、采用果木炭火烤制的方式，成就了一道色泽红润、肉质肥而不腻、外脆里嫩的佳肴。北京烤鸭分为两大流派，代表了两派烤鸭店的不同风味，以其色泽、口感和味道，赢得了“天下美味”的美誉。
2. 肉夹馍：陕西省的肉夹馍，以其焦黄的外皮、清晰的条纹、层状的内部结构、酥脆而柔软的口感，以及热馍夹凉肉的独特吃法，于2016年入选陕西省的非物质文化遗产名录。这种饼酥肉香、爽而不腻的小吃，无疑是陕西的著名美食。
3. 凉粉：以凉粉草、大米或豌豆为主要原料，搭配酱油、醋、辣椒油等调料食用的凉粉，具有清凉爽滑的口感，是夏季的理想小吃。凉粉的常见吃法包括凉拌和煎粉。
4. 煎饼果子：天津的煎饼果子，由绿豆面薄饼、鸡蛋以及酥脆的油条（果子）或薄脆的“篦儿”组成，涂抹面酱、葱末和辣椒酱（可选）作为佐料，是一种受欢迎的天津小吃。
5. 炸酱面：起源于北京的炸酱面，虽然后来在全国各地广为流传，但始终保持其作为“中国十大面条”之一的地位。这道传统面食最初属于山东鲁菜的范畴。
6. 双皮奶：粤式甜品双皮奶，起源于清朝的顺德，使用水牛奶或普通牛奶作为原料。上佳的双皮奶呈现出膏状、洁白、细腻嫩滑的质感，口味甜香而清淡。
7. 冰粉：源自四川的冰粉，近年来在全国各地流行起来。这道夏季小吃以其冰凉香甜、嫩滑爽口、生津解暑、清凉降火的特点，深受人们喜爱。
8. 凉皮：起源于陕西关中地区的凉皮，包括擀面皮、面皮、米皮、酿皮等多种类型，流行于中国北方。作为天然绿色、无公害的食品，凉皮以其麻辣、酸甜、香辣等多样口味，历史悠久，据说可追溯至秦始皇时期。
9. 螺蛳粉：广西柳州市的特色小吃螺蛳粉，以其辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味而闻名。螺蛳粉的美味得益于其独特的汤料，汤料中包含螺蛳肉、山奈、八角、肉桂、丁香等多种天然香料和调味料。
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