白酒分几种香型？以及代表品牌？

Question

如题所述

Answer 1

1. 酱香型白酒：此类酒色泽微黄，清澈透明，酱香、焦香与糊香相互协调，口感细腻且优雅，空杯留香持久。茅台、郎酒和武陵酒是此类香型的代表品牌。
2. 浓香型白酒：其特点为窖香浓郁，口感丰满，入口绵甜干净，味道纯正。四川派以泸州特曲、五粮液、剑南春、全兴大曲、沱牌曲酒为代表，而纯浓派则有洋河、双沟、古井、宋河粮液等。
3. 清香型白酒：酒色清亮，口味纯净，清香正宗，余味甘甜。汾酒、黄鹤楼酒和宝丰酒是清香型的典型代表。
4. 米香型白酒：口味柔和，蜜香清雅，入口绵甜，余味爽畅。桂林三花酒是米香型的代表。
5. 凤香型白酒：清澈透明，醇香秀雅，醇厚丰满，甘润挺爽，诸味协调，尾净悠长。西凤酒是凤香型的代表。
6. 董香型白酒：酒体清澈，药香舒适，香气典雅，酸度较高，余味较长。贵州董酒是董香型的代表。
7. 豉香型白酒：玉洁冰清，豉香独特，醇和甘滑，余味爽净。广东的玉冰烧酒是豉香型的代表。
8. 芝麻香型白酒：芝麻香突出，香气幽雅细腻，甘爽协调，尾净且具有芝麻香特有风格。山东景芝燃弊白干酒是芝麻香型的代表。
9. 特型白酒：酒色清亮，酒香芬芳，酒味纯正，酒体柔和，诸味协调，香味悠长。江西四特酒是特型白酒的代表。
10. 兼香型白酒：目前国内主要有两种类型（1）酱中带浓型，表现为芳香舒适，细腻丰满，酱浓协调，余味爽净悠长，如湖北白云边酒。（2）浓中带酱型，主要表现为浓香带酱香，诸味协调，口味细腻，余味爽净，如黑龙江的玉泉酒等。