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猪肉臊子的家常做法 猪肉臊子的做法
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推荐答案 2024-07-15
1、材料,把淀粉加入肉馅拌匀。锅里烧油。烧至八成熟。
2、再把姜蒜放入锅中爆香,下肉馅翻炒。一直保持大火。炒至变色,下豆瓣酱继续翻炒加入大料翻炒,依次加入老抽,白糖,花椒油,生抽,盐,鸡精,翻炒至熟至香。出锅。
3、四川家常臊子和陕西的不一样。这边以咸香为主。各有各的口味。做好的臊子,可以煮面条的时候佐以面条,做蒸蛋的时候佐以蒸蛋。
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猪肉臊子
怎么做?
答:
1、猪后腿肉洗干净切成小丁,瘦肉和肥肉分开放备用。调料也都准备好备用。2、炒锅中小火烧热,放入冰糖炒至融化。3、冰糖溶化后倒入切好的肥肉丁儿翻炒均匀。4、肥肉不断翻炒至基本上把猪油榨干为止(中小火炒)。5、然后倒入切好的瘦肉丁儿翻炒。6、加入少许盐翻炒均匀。7、再倒入适量生抽和料酒继...
肉臊子的家常做法
答:
1、食材:
猪肉
1000克、盐10克、姜粉5克、菜籽油20毫升、五香粉10克、料酒10毫升、辣椒粉20克、花椒粉5克。2、挑选五花肉,精瘦均匀,不能太瘦,不然烧出来的
臊子
太干,影响口感。3、将菜油倒入锅中七分热时,倒入肉片炒至发白,然后加入料酒,盐,五香粉,花椒粉,姜粉炒匀盖上锅盖焖制,烧至五...
猪肉臊子的做法
答:
1、准备用料。肥瘦
肉
、八角、桂皮、香叶、花椒、草果、小茴香、白豆蔻、葱、姜、生抽、老抽、盐、醋。2、把肉洗干净控掉水分。3、将所有肥瘦肉分开。4、将肉全部切成1厘米见方的小块。5、把肥肉先全部放到锅里熬油。6、熬油的时候全程小火,不时搅拌防止粘锅。7、等到肉发黄收缩,油清亮就熬...
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