失传千年的“青城道茶”

Question

如题所述

Answer 1

在历史的长河中，中国曾拥有的一项珍贵遗产——北宋时期的道家名茶“青城道茶”，近日在专家们的努力下得以再现。这款茶叶源于青城山，以其悠久历史和深厚文化底蕴而著称。据《茶经》记载，青城山丈人峰的茶叶是茶中上乘之选，与道教文化紧密相连。古代，青城山的茶农以茶为生，“青城道茶”以其卓越品质和独特制作工艺闻名遐迩，甚至在唐代之前就已享有盛名，宋代时更作为皇宫贡品。

然而，公元993年的一场起义导致“青城道茶”失传了近千年。四川省茶文化协会副会长徐金华和青城山鹤翔山庄总经理安茂成秉承中国道教协会前会长傅圆天的遗愿，遵照道教协会张明心会长的指导，历时八年潜心研究，终于重新发掘并开发了这一失传的珍品。安茂成描述，“青城道茶”形如青翠剑叶，汤色淡碧，清雅耐泡，带有浓厚的道家韵味，是健康绿色的饮品。

古时的“青城道茶”制作讲究，注重茶叶嫩茎的保留，以保持阴阳平衡。炒制过程中，每片茶叶都要带杆，保持茶的原始青气，确保茶叶的高质和营养。最后，用精美的茶具盛装，更显其珍稀。四川农业大学茶学系的专家检测报告显示，“青城道茶”低咖啡碱、高氨基酸，是纯天然、无公害的优质茶叶，体现了道家的和谐理念，正如古书中所说的稠梗，象征着天地间和谐的象征，也是道教视为仙草的珍品。