什么是碣滩茶

Question

如题所述

Answer 1

位于中国湖南省西部沅江中游的沅陵县，孕育了闻名遐迩的辰州碣滩茶。这个名字源于古代辰州府的管辖范围以及茶叶的产地——碣滩山。早在唐代，碣滩茶就因其色、香、味、形俱佳而备受推崇，更是因其卓越品质被选为贡茶。

碣滩茶是中国卷曲型绿茶的典型代表，其形制独特，条索紧细，色泽绿润，香气高雅持久，具有栗香，滋味鲜醇甘爽，冲泡后汤色黄绿清澈，犹如银鱼在杯中游动，远近皆宜。特别是其香气魅力，近者虽醉却能感受其香，远者则在渴中倍感其芳，品茗间满室生香，凸显了其与众不同的魅力。

1972年，日本首相田中角荣的赞誉，更让碣滩茶声名远播，被誉为“中日友好之茶”。其工艺精细，采摘的茶叶标准严格，仅选用一芽一叶，经过杀青、清风、初揉、初干、复揉、复干等十道工序，保证了茶叶的品质和口感。

高档的碣滩茶，以其优美的外形、翠绿的色泽、持久的香气、醇厚的滋味和嫩绿的叶底，展示了其独特的保健功能。茶中含有的茶碱和咖啡因有助于减肥，氟元素可防龋齿、清口臭，抗氧化剂则能抗衰老，促进消化，茶多酚则有美容护肤的功效。

碣滩茶的生长环境优越，茶树在沅水北岸的碣滩山的独特地理条件下茁壮成长，富含氨基酸、咖啡碱和芳香油，纤维素含量低，使得制作出的绿茶形美色绿、香高味浓，耐泡度高。这就是辰州碣滩茶，一个融合了历史、地理和文化韵味的茶中珍品。