第1个回答 2020-11-27
山楂味微酸涩，在中医中具有消积化滞的功效，因此日常如果有积食的问题可以吃些山楂来调理，下面来了解一下山楂怎么做可以消积食。
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山楂苹果小米粥
材料：小米小半碗、山楂2个、苹果半个、清水适量、冰糖少许
1. 准备好所有食材。如果买不到新鲜山楂，可以用低糖的山楂果铺、山楂干或者山楂小方来代替。
2. 山楂去核切小粒。苹果去皮去核切小粒。如果是年纪比较小的小孩食用，可将食材切细碎一些，也可在粥煮好后，将山楂和苹果夹走。注意：山楂不可放贪多，苹果尽量选用甜的，如果选用的山楂和苹果都是酸的，煮一锅酸酸的小米粥，味道可不好。
3. 尽量一次加足够量的水，烧开后倒入小米熬煮。如果中途需要加水，必须加现烧的开水。
4. 倒入苹果粒和山楂小火煮20到30分钟，时间随自己喜欢的软糯程度去调节。偶尔搅拌一下锅底，以免糊底或者溢锅。
5. 出锅前十分钟可放少许冰糖调味，也可不加糖。
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白萝卜山楂水
材料：白萝卜250克、胡萝卜100克、山楂适量、盐适量
做法：
1、白萝卜洗净，切块;胡萝卜、山楂洗净，均切片。
2、锅中倒入适量清水，放入白萝卜块、胡萝卜片、山楂片，大火煮开后，转成中小火慢慢炖至胡萝卜软烂，出锅前加盐调味即可。
功效：健脾行气，开胃消滞。适用于小儿积滞。
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苹果山楂汤
材料：苹果半个、大颗枣2个或中型枣3个
做法：半个苹果去皮切丁，大颗枣2个或中型枣3个去核切丁，新鲜山楂4个去籽切块，四五颗冰糖;奶锅里放三分之二的凉水，倒入以上食材大火煮沸后转中小火煮25-30分钟即可!
功效：健脾胃，消积食。
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山楂鸡内金粥
材料：山楂、鸡内金各30克，粳米100克
做法：将山楂、鸡内金加水500毫升煎煮。去渣取汁。将山楂、鸡内金汁倒入锅中，加梗米煮粥即可。每曰服用3次。
功效：山楂消食健胃，行气散瘀，化浊降脂。鸡内金用于食积不消，呕吐泻痢，小儿疳积，非常适合养生养胃，提高免疫力。本回答被网友采纳
第2个回答 2020-11-27
入冬了，正是山楂上市的季节。众所周知山楂味酸，食用后会刺激胃液分泌，起到开胃助消化的作用。但对于胃功能不太好的人来说，不建议直接生吃，我个人更建议用山楂煮糖水，不太能吃酸的同学可以喝汤过过嘴瘾，而喜欢吃酸的同学则可以吃煮过的山楂，对肠胃的刺激都会更温和一些。
我们老家一直说的糖水山楂其实和老北京所说的“炒红果”原理一样，都是提前将山楂去籽，加水、砂糖煮30分钟左右。其中给山楂去籽是最考验耐心也相对难度系数较高的一步，我个人在给山楂去籽的时候习惯用用裱花嘴来代替网上所说笔帽，一来裱花嘴本山就是用来做烘焙的心理上比笔帽要卫生很多，二来裱花嘴有不同的规格尺寸可以灵活应对大小不一的山楂。
山楂和砂糖的比例一般为2:1左右，水的 用量刚好没过山楂即可，一般不超过山楂的量，具体要视您的口味偏好略作调整。熬煮山楂的容器千万不要用铁锅，容易导致山楂变色。另外在煮山楂糖水的过程中也别盖盖子，盖上锅盖后山楂容易脱色变成丑丑的土褐色影响卖相。特别要提醒大家的是：刚煮好的糖水喝起来会觉得偏酸，晾至常温或冰镇后会回甜，喝起来就甜度刚好。
糖水山楂的做法：
用料：
山楂 一斤，白砂糖半斤，水一大碗400ml左右。
做法：
1. 山楂洗净去蒂，用裱花嘴和牙签辅助去籽，冲洗干净后控水。
2. 处理好的山楂撒上砂糖静置一会儿，着急的话此步骤可忽略。加水没过山楂后大火煮开转小火煮30分钟左右。
3. 关火，晾凉后食用口感更佳。
第3个回答 2020-11-27
山楂具有开胃而且可以去积食的效果，平时多吃一点山楂对身体还是有好处的。山楂去积食的做法可以如下内容，
山楂苹果小米粥 材料：小米小半碗、山楂2个、苹果半个、清水适量、冰糖少许 1. 准备好所有食材。如果买不到新鲜山楂，可以用低糖的山楂果铺、山楂干或者山楂小方来代替。 2. 山楂去核切小粒。苹果去皮去核切小粒。如果是年纪比较小的小孩食用，可将食材切细碎一些，也可在粥煮好后，将山楂和苹果夹走。注意：山楂不可放贪多，苹果尽量选用甜的，如果选用的山楂和苹果都是酸的，煮一锅酸酸的小米粥，味道可不好。 3. 尽量一次加足够量的水，烧开后倒入小米熬煮。如果中途需要加水，必须加现烧的开水。 4. 倒入苹果粒和山楂小火煮20到30分钟，时间随自己喜欢的软糯程度去调节。偶尔搅拌一下锅底，以免糊底或者溢锅。 5. 出锅前十分钟可放少许冰糖调味，也可不加糖。
这种做法比较简单，而且适合大部分人使用，而且很开胃。以上内容希望能够帮助到你，祝你生活愉快，有一个好心情。
第4个回答 2020-11-27
山楂的药性中消食成分最重，而且其酸味又能去油腻，在孩子积食时，用山楂来消食祛积是最好的。所以，家长如果可以在平时为孩子做点儿含有山楂的饮食来吃，就会起到很好的作用。不过山楂吃的对症可以消食化滞，吃不对也有可能引起伤胃的大问题，家长在运用时，要仔细对待。下面为大家介绍两个山楂的食用方法。
山楂饮
食材：山楂片10克，大枣5枚，蜂蜜适量。
做法：将山楂放进砂锅焙制焦黄，大枣也可进行炒制，待表面呈深红色即可。然后将山楂片和大枣一起放进清水中大火煎煮，煎煮好之后，在水中加入蜂蜜，直接饮用。这种茶饮每日可喝2～3次，连服两天就能缓解积食引起的不适。
山楂梨丝
食材：鲜山楂100克，雪梨300克，白糖少许。
做法：将山楂去核，清洗干净；雪梨去皮和核，切成细丝。然后将白糖放进锅内，加适量清水熬制，直到白糖融开，能拔起丝时，放进山楂，多翻动几下，然后加入梨丝混合在一起，便可以食用了。这味甜品对食积不化、胃中积热效果最好，每天吃一次即可。
以上两个食疗方虽然都是祛积食，但吃法上却完全不同，一个是焦山楂，一个是鲜山楂，口感多变，孩子更加喜欢。但山楂最大的功效就在于治疗脾胃津液不足引起的积食，家长在给孩子食用时，最好是对孩子的积食有一个辨识，如果孩子是胃酸过多、消化不良，则要改用其他方法来应对。
如果妈妈们没有时间或嫌麻烦、或者不会做可以在我们这里直接拿做好的消食膏、里面不但有山楂还有、蜂蜜、大枣、麦芽、山药、茯苓和鸡内金既可以消食去积食、又能健脾胃、一举两得、每天喝两杯、酸酸甜甜味道好、省事又方便。