埃及最为出名的自然是金字塔，世界上最大的金字塔胡夫金字塔建造于公元前2580年到公元前2560年，在1889年法国巴黎的埃菲尔铁塔建成之前，该夫金字塔一直是世界上单体面积最大、高度最高的建筑。胡夫金字塔的高度，当时达到了是146.5米，现在只有139米，底部面积足足可以容纳8个足球场。用了230万块巨石堆砌而成，平均每块巨石的重量多达2.5吨，更不可思议的是巨石之间的缝隙小得惊人，连把刀都插不进去。
之前很多人认为埃及金字塔是埃及法老胡夫通过专制集权手段运用上百万的奴隶花了数十年功夫修建而成，但这种说法在1990年已经被推翻，据最新考古证据证明修建者并非奴隶，而是一批专业工匠，他们拥有自己的妻室儿女，还可以因病请假，并且伙食是相当好的，每天可以吃到鱼肉和牛肉。金字塔的石料由三类构成，分别是最外面的白色大理石、内层石灰石，以及最里面给法老修建墓室的花岗岩。采石场距离胡夫金字塔所在的吉萨高地最远的地方有250公里，在埃及南部的红海沿岸。
当时的埃及人已经通过开凿人工运河的方式把巨型石块运到了吉萨高地，现在已经在红海里找到了当年因运送石块而遭遇事故的沉船。以当时的生产技术水平，要修造如此庞然大物，很多人宁愿相信当时的人类根本不可能完成，认为是外星人完成的，但这种说法根本经不起推敲，金字塔的修建无疑是埃及人民智慧的体现。
关于修建金字塔的具体修建史料，现在已完全遗失，据可靠推测，金字塔的修建无疑是用了两种方法。一种是筑坡修筑法。通过在金字塔范围修建斜坡，劳力将一块块条石下面装上枕木，前拉后推，逐次搬运上去，最后再把斜坡给拆掉。这种说法受到专家的质疑，修建坡道的劳动量太大，不是20年之内能完成的。另一种方法认为是水筑法，埃及人民当时已经在吉萨高地成功开凿了渠道，通过用羊皮筏子，运用浮力原理，把巨大的石块让其漂浮到指定位置，在水道上修建各道闸门，控制上升的高度。这种方法应该是最省力最靠谱的。