小时候居住的地方在大连,丘陵地带,山多沙石多些,虽然临近海边,可淡水之源不够丰富,这的主要农作物就是玉米,很适合旱地成长。第一天请包子吃饭,大家沟通之后,因为他是哈尔滨的,所以,那时我们想的比较简单,那就是不喜欢吃大米饭,哈尔滨属于东北,理所当然的以为他喜欢面食,比如吃包子馒头。但是现在面食区的也掺吃些大米,因为大米口感好,做饭时也方便,大米区的也掺吃些面类食品,比如包子面条等,面粉花样多,味道又各具特点。
常以秦岭淮河一线分隔为主,秦岭淮河一线以南,归属南方,以北归属北方。南方多以种植水为主,北方多的种小麦为主,即南方以米饭为主,北方以麦做的食品为主。中国南方,东南亚人种都长得矮,除了和靠近赤道,地球引力更强有关之外,和饮食肯定也有关系。大米可能没有小麦那么更有营养。山东即墨,天津小站等地也产水稻,以及我们水稻栽培的后起之秀的东北三省辽宁、吉林、黑龙江和内蒙古的兴安盟,这些地区也产水稻,他们也吃点米饭,但并不以大米为主食。尤其长江以南,如湖北,湖南、江西,江苏大部分、主要是苏南,安徽大部分,浙江,两广、海南、云贵川,上海、重庆、福建。
即使是白面制品的历史也同样没法和南方比。这也是为什么北方大多数地区喜欢吃馒头与面条的原因,是由粗粮面粉转化吃细粮(白面)的因素。面食主要是,西北地区,东北地区是以面食为主。一日三餐都是面食为主。如西安,都是吃面食,很少餐馆卖米饭。我们去西安旅游就不习惯。东北一样都是面食为主食。