茂名，位于中国广东省西南部，是一座充满热带风情的城市。这里不仅风景秀丽，而且美食丰富，尤其以海鲜和地方特色小吃闻名。如果你计划去茂名旅行，以下是一份不容错过的美食攻略。
电白鱼丸 - 电白区是茂名的一个县级市，这里的鱼丸以其独特的口感和鲜美的味道而闻名。鱼丸选用新鲜的鱼肉制作，弹性十足，通常搭配清淡的高汤或者酸辣的汤底食用。
水东鸭粥 - 水东鸭粥是茂名的传统早点，以鲜嫩的鸭肉和滋补的鸭汤为基础，再加入精选的大米熬制而成。粥品香滑而不腻，鸭肉鲜美多汁，是早晨补充能量的好选择。
高州糖橙 - 高州是茂名的一个县级市，这里的糖橙以其皮薄多汁、甜度高而著称。糖橙不仅可以直接食用，还可以用来制作果汁或者作为烹饪的辅料，增添菜肴的风味。
化州牛杂 - 化州牛杂是茂名的另一道特色小吃，主要是将牛的内脏部位清洗干净后，切成小块，用秘制的调料煮熟。牛杂味道鲜美，肉质软烂，是一道非常受欢迎的街头小吃。
茂名烧鹅 - 茂名的烧鹅色泽金黄，皮脆肉嫩，香味扑鼻。烧鹅在制作过程中会涂抹上特制的酱料，经过慢火烤制，使得鹅肉既保持了原有的鲜味，又吸收了香料的精华。
荔枝 - 茂名是中国著名的荔枝之乡，每年夏季，各种荔枝品种陆续上市，甜美多汁。品尝新鲜的荔枝，不仅能够感受到果肉的细腻，还能享受到自然的清甜。
海鲜 - 由于靠近南海，茂名的海鲜资源非常丰富。在这里，你可以品尝到新鲜的海螺、螃蟹、鱼类等海鲜。这些海鲜可以清蒸、烧烤或者炒制，保留了最原始的海洋风味。
粉皮 - 粉皮是茂名的一种传统小吃，主要原料是绿豆淀粉，经过特殊工艺制成。粉皮口感滑嫩，可以搭配不同的调料和佐料食用，如酸辣酱、花生碎、香菜等。
沙田柚 - 沙田柚是茂名的又一特产，以其个大、皮薄、汁多、味甜而闻名。沙田柚不仅可以直接食用，还可以制作成柚子茶或者柚子蜜，具有很好的保健功效。
茂名米粉 - 茂名米粉细腻柔韧，是当地人日常饮食中不可或缺的一部分。米粉可以用来做汤粉、炒粉等多种菜式，搭配不同的肉类和蔬菜，味道多变。
在茂名旅行时，不妨尝试以上提到的美食，它们不仅能够满足你的味蕾，还能让你更深入地了解当地的风土人情。此外，茂名还有许多其他的地方小吃和特色菜肴等待你去探索和品尝。总之，在享受美食的同时，也要注意适量，保证旅行的健康与愉快。
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