淄博八大局市场位置

Question

如题所述

Answer 1

淄博八大局市场位置：位于山东省淄博市张店区共青团东路北二巷。

大约三十年前，流动摊贩在老城区开始自发摆摊，后来自然发展成了一家便民市场。八大局分东西街和南北街，东西街主要卖的是早饭、蔬菜、水产和生活用品等，南北街主要卖小吃、水果、糕点馒头包子和各种饼类，还有一条小路没有固定商铺，而是流动摊位，摊主铺块布就开始营业。

面积大，东西全，价格便宜，是八大局最主要的优势。以前的八大局光是早餐区，就有水煎包、肉火烧、油条豆浆、豆腐脑、肉油饼、煎饼果子、小笼包、武大郎烧饼、现擀的鸡蛋灌饼、滕州菜煎饼、安徽牛肉板面、西安甑糕，冬天还会卖博山酥锅。

淄博烧烤特色

1、灵魂秘技：小火炉。

小火炉烧烤，就是指每桌都有独立的小烤炉的炭火烧烤，这种烧烤又叫“活烧烤”。一般城市吃烧烤，都是将烤串烤好了端上桌，也就是既食烧烤。正宗的淄博烧烤，每桌必有一个小火炉，上桌的肉串已经烤到半熟，火候由食客自己掌握。

2、三件套：小饼、小葱、酱。

拿两串滋滋冒油的肉串，先裹上蘸料，然后摊在小饼上，手掌握住小饼将肉串攥紧，往后一拉签子，几块肉就这样完整包裹在小饼里面了，再放一段葱叶或者葱白，这么一卷，成就了独一无二的小饼。