摘要:中药积雪草别名是雷公根、铜钱草,中药积雪草又叫做连钱草、马蹄草等等,因为积雪草在我国的生长范围非常广,所以不同地方对积雪草的叫法也不一样,也就造成了中药积雪草别名非常的多。中药积雪草的作用也有很多,除了作为中药使用之外,积雪草还可以烹饪使用。此外也要注意积雪草的食用禁忌,中药积雪草的禁忌症是什么?积雪草怎么做菜?积雪草怎么吃?一起来看看吧!一、中药积雪草的禁忌症是什么
1、虚寒者不宜食用
中药积雪草别名又叫做雷公根,它是一味性寒的中草药,所以虚寒者不宜食用。寒性体质的人群一般表现为很容易手脚冰冷,而且体内湿气比较重,在服用中药积雪草之后,容易加重自身的症状,所以最好是不要吃的。
2、孕妇慎吃
孕妇在食用中药积雪草的时候一定要谨遵医嘱,在医生的指导下谨慎地服用中药积雪草及其产品。因为孕妇的体质十分特殊,如果不小心的话,不仅对自己的身体有害,也会威胁到腹中的宝宝。
3、不宜大量食用
中药积雪草的作用虽然有很多,而且还有一定的美容作用,但是中药积雪草是不宜大量食用的,因为是药三分毒,大量食用中药积雪草容易头晕、头痛、恶心及晕眩等症状,严重者还会导致凝血功能障碍,对身体的危害还是很大的。
二、积雪草怎么吃
1、肉末积雪草汤
材料:猪肉、积雪草、色拉油、食盐、生姜、料酒、生抽。
做法:
(1)先把猪肉剁碎,然后加如除油以外的调料腌制5分钟。
(2)将积雪草清洗干净,同时用清水浸泡10分钟。
(3)锅内放油,然后把腌制好的猪肉末放进锅里爆香,爆香之后倒入清水,煮至奶白。
(4)倒入沥干水的积雪草,继续煮5分钟,就可以食用了。
2、积雪草汤
材料:积雪草、胡萝卜、食盐、蜜枣、猪大骨头、马蹄。
做法:
(1)胡萝卜去皮切小块,马蹄去皮,洗干净备用。
(2)将积雪草清洗干净备用。
(3)将猪大骨头焯水之后再冲洗干净。
(4)把马蹄、胡萝卜、蜜枣和猪大骨头先放入汤锅,然后加入适量的水煲1个小时。
(5)煲好的汤中加入准备好的积雪草,然后焖煮5分钟左右,就可以加入食用盐食用了。
3、积雪草凉拌豆干
材料:积雪草、豆腐干、胡萝卜、食盐、香醋、白糖、生抽、香油。
做法:
(1)首先把积雪草摘洗干净,然后入开水中焯一下,之后捞出过凉水备用。
(2)把准备好的胡萝卜和豆腐干切丝备用。
(3)晾凉的积雪草攥干水分,然后和胡萝卜丝和豆腐丝混合。
(4)盆中加入适量的盐、生抽、白糖、香醋和香油,拌匀即可食用。
4、积雪草竹蔗水
材料:积雪草、车前草、竹蔗、白砂糖。
做法:
(1)将雷公根和车前草洗净之后备用。
(2)把竹蔗砍成小节,然后再分成小块备用。
(3)备好的积雪草和车前草、竹蔗一起放入干净的汤锅中,加水没过食材之后,大火煮开转小火。
(4)大约一刻钟之后就可以加入适量的白砂糖,然后等糖化之后关火,即可食用。
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