阿胶的保质期一般是5年,但是如果正常保存阴凉干燥处保存的话,一般可以保存更长的时间。严格来说,阿胶是没有保质期的,只要表面没有霉变,异味是都可以食用的。
只要从外观看没有变形,那只有微星臭味表面光滑透亮。一般是没有问题的,是可以正常食用的。
如果长期存放,药味会较轻,火毒会减少。一般建议新鲜阿胶保存3年以上再使用。烫胶易受潮,不耐高温。可放入食品包装袋,捆紧,然后放入冰箱冷藏。家庭熬制的阿胶药膏也要密封,冷藏保存。一旦颜色、气味发生变化,不宜食用。
主要优势:
阿胶是一种传统的补品,一般来说,新鲜的比较好,陈年的比较好。这是因为新鲜的阿胶是温暖的,含有一些火毒。
膨化食用:用微波炉将阿胶膨化,可得到酥香可口的阿胶珠,直接放口中含化,纯香持久,效果如意。先将蛤粉均匀地放入微波炉的载物盘上,约0.5厘米厚,然后将破碎成黄豆粒大小的阿胶丁相互间隔0.5厘米,撒在蛤粉上面,关好微波门,启动按键,设定火力10乘,定时3分钟即可。