青团保质期几天

Question

如题所述

Answer 1

一般正常情况下来说，青团的保质期有3至4天左右，但要是温度比较高，那么也很容易导致青团滋生细菌以及微生物，从而发生变质。

但要是市场上购买的青团，添加了防腐剂，那么保质期就会长一些，一般在10几天左右，但越快吃完越好。要一天内可以吃完，那么建议越早吃完越好，这样的青团口感也会好一些，营养价值也会更高。一般自己制作的青团，由于不添加防腐剂，保质期往往只在短短几天，将其置于冰箱进行保存，确实是可以抑制其细菌以及微生物，但青团保质期也那么几天。

吃青团的意义

为了纪念先祖，这种风俗可追溯到两千多年前的周朝，据《周礼》记载，当时有“仲春以木铎循火禁于国中”的法规，于是百姓熄炊，“寒食三日”，在寒食期间，即渭明前一、二日，还特定为“寒日节”。清明时节有吃青团的风俗习惯，青团在各地有不同的叫法。

上海、宁波叫青团，苏州叫青团子，杭州叫青团子或清明团子，南京称清明团或春团，温州叫清明饼儿，金华叫清明果儿（月牙形的叫清明饺儿）。青团主要是由艾草或者绿色蔬菜汁、糯米粉搅拌制成的，其中含有丰富的蛋白质、维生素、纤维素、糖分以及钙、铁、磷等成分物质，营养价值以及食用价值比较高。