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用棉花糖做的牛轧糖,做的太软可以再放锅里熬吗?
如题所述
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第1个回答 2016-01-18
做的时候增加奶粉和黄油用量
追问
已经做好了,就是有点软,要粘纸,还可以再放回锅里熬吗?
相似回答
用棉花糖做的牛轧糖,做的太软可以再放锅里熬吗?
答:
做的时候增加奶粉和黄油用量
牛扎糖太软
了
可以
翻炒吗
答:
牛轧糖
是比较容易做的小甜点,也不需要什么复杂的工艺和技巧。大家可以先准备一些花生和
棉花糖,
然后先将花生烧热。将棉花糖和黄油一同放在锅里融化。这样就能完成我们的第一步,大家在购买棉花糖的时候可以选择一下,不同牌子的糖会有完全不同的口味。二、炒制 然后将棉花糖不断的翻炒,一定要炒到...
牛轧糖做
软了怎么补救
答:
可以将糖擀开成扁平状后
,放入烤箱170℃烘烤几分钟至十几分钟,冷却后看是否能达到足够的硬度(如果不够就继续烤)。牛轧糖做软了的原因 熬糖的温度太低了。糖没有熬到足够的温度,煮糖浆的时候如果不到143度,做好的糖会比较软,甚至很稀无法成型。
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