相信很多人都听过“雪糕刺客”这个词,它的由来是因为,现在的雪糕市场常常会给我们意想不到的惊吓,以前1、2块的雪糕满大街都是,但现在这个价位的雪糕几乎看不到了,10元的雪糕更是被称作良心价,更多的是各种网红品牌,一支雪糕能卖到十几元、二十元,眼看消费者都买不起了,许多知名品牌甚至也跟风推出各种冰淇淋,售价有的都超过50块钱。这种情况也让雪糕零售商犯了愁,不敢进货,因为太贵的卖不动。
其实近年来雪糕的原材料价格确实在不断上涨,本身就带动着雪糕产品整体价格上升,但一些网红品牌花了巨额的推广费用,给平平无奇的雪糕做出了各种各样的包装,其中零售价十几元的钟薛高就是网红品牌和雪糕刺客的代表之一。虽然有不少消费者会在铺天盖地的营销下进行消费,但更多的消费者还是表示价格太高难以接受。
确实,受多种因素影响近几年大众的消费能力都普遍不高,虽然时代需求的变化下消费者开始关注不同的消费诉求,但口袋空空没办法支付这种网红营销下的平价产品也是事实,正是因为网红品牌的出现刺激了传统市场,许多传统雪糕品牌也开始推出高端雪糕,都希望能在高价雪糕市场中分一杯羹,这也让消费者对雪糕望而却步。
很多雪糕零售商都表示,其实这些网红雪糕的销量并不好,更多的人都只是询价但买的人却寥寥无几,反倒是传统、大众的雪糕销量比较好,出现这种差距的原因这还是因为雪糕的价格。雪糕是要讲复购率的,网红雪糕往往都是一次性消费,没有回头客也就不会再进货了,毕竟卖不动到最后就只能砸在自己手里。